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首页> 徐记小餐馆[美食]> 第39章 酸菜猪肉炖粉条

第39章 酸菜猪肉炖粉条(3/3)

要到市场去转过才知道呢,所以下次吃到酸菜馅的也不知道是啥时候。

    ” 这种凭运气的东西谁知道啊? 徐小溪下午没事干,把牛肉汤炖上,厨房里收拾干净,垃圾太沉,她也没提的动,等下午四点多徐淮就过来了,她看外面这会已经下起了小雨,把店先关上,前几天定的冰箱今天送到,她可买了个大的,还腾出了地方,正想着呢,就接到了电话。

     “喂,是徐小溪女士吗?咱们是冰箱派送安装的,这下雨了,一时半会可能今天要耽误,您看明天行吗?” 徐小溪也不着急用。

     “行,没事的,那明天再提前跟我联系。

    ”小县城是这样的,没大城市的服务风雨无阻,不过也都习惯了,每个人都不容易。

     徐小溪撑着一把伞也没骑车,没事干就去菜市场溜跶一下,买个豆皮,下午给他们几个做好吃的,估摸着赵明柚还嗷嗷着要吃烧饼夹肉呢,店里都没卖完,特意给他留着的。

     其实赵明柚很懂事,他虽然嚷嚷着要经常来吃,但每周顶多就一顿,估计是怕打扰到自己。

     菜市场这么也清闲,各个摊的老板都在没事的唠嗑,也有在刷手机的。

     徐小溪进去就到今天买酸菜的大娘那里买豆皮。

     “大娘,才吃饭啊?” 大娘看到徐小溪过来,脸上笑的可真诚了,这不是小徐老板买完,剩下的那些酸菜一口气全被菜市场的人给抢走了,就给自己剩了小半碗,看天也挺冷的,她干脆给家里做了酸菜猪肉炖粉条。

     “还要酸菜啊?” 徐小溪摆摆手,“不要了,我来一些豆皮吧,这样的给我来四张。

    ”想着孩子多,胃口也都挺大的。

     大娘把碗放下给徐小溪装豆皮。

     徐小溪看了一眼她的饭。

     “大娘,今个的饭有些咸?” 大娘装着豆皮嗯了声,“小徐老板给点提示。

    ”都知道她是大厨,这边的大家几乎都或多或少的吃过她做的饭,那是没得说,巴不得她能跟自己多唠唠做饭的诀窍。

     “酸菜多洗几遍就好了,您这个酸菜的颜色其实不太对,高温炖煮的时候,如果洗的好,酸菜颜色会是发亮的,而您这个酸菜上的盐分没处理好,还有炒酸菜的时候要大火爆炒,别火太小,酸菜炒不出来那个香味。

    ” 徐小溪简单的说了两句,她其实不太敢指点长辈做饭,毕竟人家做了几十年,你多一嘴的说,其实人家也未必领情,但大娘很真诚。

     大娘听完徐小溪说的,觉得自己全中,确实不是大火猛炒的。

     “行,我记得了,下次改进。

    ”这边把豆皮过秤,然后递给她,“小徐老板,咱们菜市场的人说到你看菜买菜还有做饭的手艺都竖大拇指。

    ” 徐小溪谦虚的笑笑,给大娘扫码付钱,是大家对她很好。

     “大娘,谢谢,那我看看血肠。

    ” 大娘应了一声,端起来自己的碗看看里面的饭菜,叹了一声气,咋做饭几十年,还没长点记性勒,下次一定要试试徐老板的方法,肯定好吃。

     徐小溪在菜市场又买了血肠,也就没多留,就打着伞回去。

     下午四点半,李瑶拉着吕和,俩人今天中午没来吃饭,这会跑的可快,但到门口就看见了暂停营业的牌子,就知道这会店里不会有啥吃的。

     徐小溪中午休息了一会,就在店里打烧饼,还给徐淮发了消息,给徐池的电话手表发得信息,让他们俩记得带朋友来家里吃饭,准备的多,回去给赵奶奶汪大爷带一些,老年人都特别喜欢吃老式的烧饼,王爷爷走了想吃也买不到称心的。

     “姐姐,我来拿饺子。

    ”李瑶趴在窗口吸吸鼻子,真香。

     徐小溪看到她过来,从冰箱里取出来,“你拿回家赶紧冻冰箱里,然后煮的时候就滚三开,一定要煮熟啊。

    ” 李瑶哦哦两声接了过来,问了多少钱就从兜里掏,“姐姐,那个烧饼还卖吗?” 徐小溪这会盘子上放了十几个了,本来想说不卖的,但看着小姑娘,“卖吧,但只能卖给你四个。

    ” 李瑶立刻就笑了起来,“谢谢姐姐。

    ” 徐小溪听着这一声声的姐姐,“给你。

    ” 吕和跟李瑶拿过东西才抱著书开心的回去了。

     徐小溪看看时间就开始做饭,大锅抬上,热锅热油,然后就把切好的碎酸菜给全部倒进去,趁着大火的热锅劲,不断翻炒,然后再把切得五花肉也倒进去煸炒,这个时候五花肉煸炒出来的油让酸菜更香,酸菜的脆爽酸也削弱五花肉的腻,再把葱姜倒进去,煸炒出来香味,倒上开水炖煮。

     这会厨房里已经全是香味。

     周老师拖堂五分钟。

     赵明柚烦恼加倍,有十分钟,自从徐淮跟自己说小姨做了好吃的在店里,他的思绪已经飞走了,心早就在店里。

     徐淮收拾一下自己周六日要在家里写的卷子,学习是要扎进去踏踏实实的学的,不可能只靠自己的那点小聪明。

     “你着啥急,早晚能吃上,现在就算是到店里,我小姨也没做好呢,还要等徐池跟他朋友呢。

    ” 赵明柚看他收拾东西那么墨迹。

     张悬班倒是没拖堂,从自己班级过来,就坐在徐淮旁边的空位上。

     三个人到店里的时候,徐小溪刚刚倒上开水,在洗粉条,跟切血肠,还剩下一盘没炒的酸菜,等到开了再下进去,爆炒过的跟没炒过的直接炖煮的味道是不一样的。

     锅里咕嘟咕嘟的冒着热气。

     赵明柚一进来就鬼哭狼嚎。

     “小姨啊,你知道我这周过的是什么日子吗?徐淮他有天早上吃了烧饼夹肉,不告诉我,我到的时候就闻见了个味。

    ” 徐淮伸手就搂住了他的脖子。

     “你少在我小姨面前诬陷人。

    ” 徐小溪看他们三个,转身到厨房里。

     “给,这是三个烧饼夹肉,给你们留的,先吃点,锅里还要等会呢。

    ” 赵明柚瞬间就拿了起来,“小姨,谢谢小姨。

    ”然后大咬一口,“真香,这个烧饼好香,跟我之前吃的一点都不一样,越嚼越香,里面卤的肉也不腻,还有股清香味。

    ” 徐小溪今天卤的时候放了点草药,去腻提香的,也解乏,想他们学生学习熬神辛苦呢。

     作者有话说:
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