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首页> 徐记小餐馆[美食]> 第137章 炸串+冰粉(下)

第137章 炸串+冰粉(下)(1/3)

◎得偿所愿◎ 徐淮在旁边已经习以为常了,接过来菜就走,一点不理他胡说八道,他们三个论能说没人能比得上他。

     徐小溪听见这话笑了起来。

     “放暑假了,想吃什么到时候随时来店里。

    ” 赵明柚赶紧点头,他暑假没事干,这半个月他是真的很努力的在学习,就为了能考上一高。

     他们三个就把菜都给提了上去,徐小溪跟在后面,正巧一楼的朱老师开门。

     朱老师带着嗨嗨,嗨嗨靠在门框上,光着的脚还没点地,小手上还捧着一牙子西瓜,脸上吃的都是西瓜汁,围了一个围嘴。

     “我就听着外面隐隐约约是你们在说话来着,在乡下的亲戚送了家里种的一大袋子西瓜过来,徐淮,来,你给抱俩,这考试结束,你们好多吃点多玩会。

    ” 徐淮先回头看了一眼徐小溪。

     徐小溪点了下头,笑着跟朱老师开口。

     “谢谢朱老师,你亲戚家的西瓜下的早啊?” 徐淮把手里的东西给徐池,就跟着进了屋里。

     朱老师家住在一楼,屋里还挺凉快的,不开空调就一个风扇刚刚好。

     “是呢,这种的早的西瓜价格能贵点,但也辛苦。

    ”她说着话又停顿了一下,“主要是他家孩子今年也是考高中,不是想让孩子上一高吗?但又怕考不上,老任认识人,想托付给老任,不过人家考没考上还一回事呢,指不定就考上了呢。

    ” 这些年华国家长为了让自己孩子上好学校用尽方法,买学区房分个好学校,是希望能送进去学校。

     记得江县一高之前也是缺多少分就直接给学校交钱,孩子就能上,不过现在比较严格,严格控制分数分配政策,怎么说呢,也是难办,特别是江县大多数家庭都是普通老农民,他们就吃了没文化的苦,到了自己孩子这里,俗话说再苦不能苦学生。

     “也是,今年一高的录取分数线还没出来呢。

    ” 徐淮抱着俩大西瓜从屋里出来。

     朱老师叹了声气,“重点班应该是六百多,总分七百五,差不多往年也是这分数,我家那亲戚来的时候,让人看着有些难受,低声下气的都为了孩子,希望那孩子也能争气一下子考上。

    ” 徐小溪都理解。

     “这西瓜长的真好,谢谢朱老师,我们先上去了。

    ” 朱老师笑着点头,低头看着外孙女啃的西瓜汁都流在了围嘴上,“快快,回屋洗洗,你别啃了,家里还有呢。

    ” 徐小溪跟在后面,就发现张悬刚刚听完朱老师的话就有些沉默。

     “张悬,怎么了?” 徐池在最前面开门。

     徐淮跟赵明柚听到小姨问话都转头看了过去。

     张悬跟小姨面前也没什么可遮掩的。

     “我担心我自己考不上重点班,我每次测试的分数都差不多五百九十多,基本上很少上六百的。

    ” “不用太担心,你不是考完之后觉得题目挺简单的吗?而且咱们对过答案,基本还是行的。

    ” 徐淮觉得张悬太低估自己了,他不太自信。

     徐池把门打开都进去。

     徐小溪过去拍拍他的肩膀,“你尽力就行,还有别为还没发生的事情焦虑,你可以考虑长远,但也要享受当下。

    ” 赵明柚在旁边轻松搂过他的肩膀。

     “对啊,小姨说的对,活的高兴一点,不为发生过的事情焦虑,更别担心未来,车到桥头自然直。

    ”他说完又突然看向徐淮。

     “你还记得方超吗?我妈是他的班主任,听我妈说他奶奶病了,本来他不打算参加中招的,被劝住了,说是在二中学习很努力,进步也很大,应该能考上一高。

    ” 徐淮很久没他的消息了,上次见面还是在去年秋天,听到这话都替他高兴,“是吗?那真是太好了,所有的事情都是怪他爸妈,跟他没关系。

    ” 张悬被劝了一下,心态好了很多,说的都对,他就算是这次没考进去,还能再多努力也不晚的。

     徐小溪把袋子里的菜拿出来,“徐淮,你去楼下跟朱老师说一下,摘一下她家的豆角跟韭菜。

    ”她又把柜子里的签子拿出来,要先煮一遍,一会串上菜才能炸,还要把做饼的面和上。

     赵明柚跟着小姨进了厨房,“小姨,今天做什么啊?” “你们把这个虾洗干净,做炸串,还有做冰粉,你们学校门口的炸串为了考试,你们好久都没吃上了吧。

    ” 赵明柚把虾接过来,听到小姨说的炸串瞬间就要流口水,这半个月他饮食安全,都是家里做的,要不就是食堂的,什么辛辣的,油腻的,全部戒掉,现在终于能吃了。

     “是啊,我们三个喝水都是凉白开,什么加冰的都不敢吃。

    ” 徐小溪把面和好,做烙饼的面要软和一些,里面加上酵母粉,不用让面完全发起来,半发不发的状态饼很软和,也会更劲道。

     “就要这样,不然万一拉肚子进医院,就功亏一篑了。

    ” 徐淮拿着摘好的豆角跟韭菜回来。

     徐小溪面和了不少,毕竟今天人多,不过卫旬没在,他把装修的事情交待了一下,就出去办事,大概三天后才回来。

     “徐池,耳东不能来吗?”她想起来有日子没见到陈耳东了,也不能天天补习班吧。

     徐池正在择菜,“嗯,说除了书法课,还增加了门画画课,江阿姨要给他好好收收性子。

    ” 徐小溪都惊讶于这么多课程啊。

     “好吧,那你看他那天有时间来家一趟或者去店里,来吃顿饭。

    ”本来就瘦,这么天天上课去外面吃,别再饿的更瘦了。

     徐池哦了声,虽然他也觉得陈耳东确实有些可怜,本以为放了暑假日子能好过一些,没想到更难了。

     徐小溪把煮好的签子捞出来泡在凉水里,把五花肉洗干净,切成片,还有牛肉,都切好,虾剥出来只剩下虾仁全部都串好。

     炸串最重要的就是蘸料,调一个辣的,一个不辣的。

     盐,辣椒粉,白芝麻,味精,孜然粒,胡椒粉,麻椒面,这些按照一定的比例放到碗里,另外一份是不放辣椒的,起锅烧油,把洋葱小葱葱段姜片过油炸一下,香味飘出来,再把这些捞出来,用热油分别把这两种蘸料都浇上,滋啦滋啦的声音,香味也都飘了出来。

     徐淮他们三个站在厨房门口盯着做的调料,很香。

     徐小溪把酱料放到一旁,趁着这个油锅开始倒上新油,炸蔬菜要低温,不然容易糊掉。

     “徐淮,你把那个托盘洗干净拿过来。

    ” 蔬菜一串串的先下锅,夏天温度比较高,面也容易发。

     “你们谁来看着油锅,我揉面烙饼。

    ” 赵明柚赶紧举手,戴上厨房门口挂着的围裙。

     徐小溪看着锅里这一次炸的花菜,因为人多,做的也多,串了二三十串。

     “我在旁边给你看着火,你别乱动。

    ”主要还是怕油会滋到他。

     赵明柚喜滋滋的,他觉得自己有这个潜力,做饭的好潜力。

     徐小溪把面团在案板上揉搓一下,上劲排气,然后揪成小剂子,擀的很薄,平底锅洗干净放在灶上,只在上面浅浅的刷一层油,而且要开小火,不然烙饼不熟还会焦掉。

     这个烙饼不用放很多油,不然饼就没那种干焦脆的感觉,而且炸串本身就会有很多油,饼比较干一些会更适合夹饼吃。

     徐小溪把饼一张张的在火上烙出来,要是搬到新家用大锅来做菜,就会更方便,一锅能出来三四个。

     那个大地锅就在新家里放着呢,等到以后搬过去,可以经常在院子里做饭。

     赵明柚体验一次就觉得做饭有些不容易,虽然看着小姨弄的很简单。

     “好了,剩下的就能炸肉的了。

    ”徐小溪在旁边嘱咐他,拿着笊篱把锅里的给捞出来。

     赵明柚手都在抖。

     徐淮跟张悬站在一旁都笑话他。

     “你刚刚不是还在跃跃欲试吗?怎么回事。

    ”徐淮似笑非笑的。

     赵明柚冲着他翻个白眼,咬牙切齿的。

     “小姨,你看他们俩。

    ” 徐小溪看着平底锅里的饼,“徐淮,你来看着这个饼,我都擀完了,就按照我刚刚烙的时候做,火不用动,你就来回翻就行,我去搓冰粉。

    ” 徐淮哦了一声,上来干活。

     徐小溪拿出来买的冰籽,用布包起来在水里来回搓,一直到起泡,搓冰粉最重要的是
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