第16章 什锦蔬菜饼(2/3)
善!
林讷言:“……好的。
”
这位宋老板似乎真的不考虑成本,居然还想吃下更多的菜量。
怪了,韭菜割不尽,春风吹又生。
莫非她是二次元手游的骨灰级玩家?
宋穗笑眯眯道:“好啦,那接下来的时间里,合作愉快!”
林讷言简略道:“合作愉快。
”
而抱着茶杯安静坐在一旁的白泽,看破一切。
这两个家伙,显然都觉得对方是傻子。
之后,林讷言婉拒了留下请吃早饭的邀请,说自己习惯去公司食堂吃免费早饭,便开车离开了。
宋穗看着白色SUV渐渐远去,回到店里,发自内心地感慨:“跟我大学宿舍的老大一样,一看就是互联网大厂的打工人。
有没有十四薪不知道,但一定有公司食堂,并配备畅饮饮料、休息区沙发和健身房。
”
白泽默默转移话题,认真道:“他是人族,但身上有神农气息,善农耕,所以种的菜有灵气。
”
宋穗点头,显然对这个结论十分认同:“我刚刚侧敲旁击地试探了一下,他似乎并不清楚妖精兽怪的事,估计是千禧年灵气复苏后,最近才了觉醒血脉。
”
说着,她伸了个懒腰:“不过,这和我们就没啥关系了。
管他知不知情,能稳定供菜就是优秀的合作伙伴。
”
况且,这个话少的程序员小哥,一看就是在唯物主义世界观长大的孩子,贸然接触这些灵异志怪的事,指不定会当场吓晕过去。
八卦听得,闲事莫管!
宋穗放下手,干劲十足地冲向后厨:“走走走,我先研究一会儿灵菜,之后中午营业完,咱们就关门回家,等待新神兽苏醒!”
白泽放下茶杯,默默跟上。
-
宋穗记挂着神兽苏醒的大事,送走午饭时间所有客人之后,马不停蹄地把店门关上,带着化为白猫的白泽回家。
家门关上的一瞬间,灵巧的小猫以肉眼可见的速度化成人形,身上依旧穿着宋穗在菜市场买的那一身便宜短袖牛仔裤。
宋穗往厨房走去,看着跟在她旁边的白泽直发愁:“最近有不少客人在问,为什么中午在店里看不见白毛帅哥。
等第二个神兽化形,晚饭档可以同时经营饭馆和小摊了,估计还会有人问为什么晚上看不见猫。
”
白泽打开冰箱门,取出一个装有柠檬片、薄荷叶的玻璃水壶,把倒的第一杯水递给宋穗。
他倒是不着急,从容道:“现下我的灵力还不够多,再过半年,应该就能让分身和本体同时存在。
”
宋穗喝了一口冰水解渴,化忧为喜:“那就好。
小白毕竟是宋记的招牌,代表着大家对宋记的最初印象。
”
虽然等化成人形的神兽多了,白猫可以逐渐消失在人前,但小白对于早期客人来说是特殊的存在,时不时也要出现,增加一下存在感。
白泽点头:“放心,我会尽力配合。
”
宋穗看着白泽,好奇地问:“图里的神兽,都像你这样通情达理、好说话吗?”
这话说出口,连她自己都不信,笑着摆手:“算了,不指望再来一位同你一样善解人意的左膀右臂,只求来个安分点、别动不动就要打要杀的神兽,我就心满意足了。
”
说完,宋穗赶忙又补了一句:“像是饕餮那样特别能吃的,也等一等再来吧。
”
她故意在“特别”两个字上加重音,逗得白泽眼睛弯了弯。
玉坠翠绿逼人,浓度即将达到最高,而宋穗往里头输送妖力时,能清晰并持续不断地感受到一股奇怪律动,即下一只神兽的心跳。
神兽具体的复苏时间讲究天意和缘分,白泽只知道它会在一个小时内出来,但没法将时间精确到分秒。
宋穗早早就准备好了火锅底料和新鲜食材,准备在今晚办一场庆祝第二位神兽苏醒的火锅Party。
此时干等着也无聊,加上她和白泽还没吃午饭,她索性分出一部分林讷言出品的蔬菜,钻进厨房,准备弄一些做法简单的什锦蔬菜饼垫垫肚子,顺便打发无聊的等待时间。
不得不说,蕴含灵气的蔬菜,外表就要比普通蔬菜漂亮许多。
哪怕不是嗅觉灵敏的妖族、神兽,哪怕眼下在场的只是一名普通人族,也能隐约嗅到一缕缕这些蔬菜所散发的沁人清香。
宋穗拿起菜刀,在水池里冲了一下,并仔细擦干,开始处理食材。
对于厨师而言,刀功是几大基本功之一,练得好了则是出彩的加分项。
讲究刀工的菜式有很多。
比如蓑衣黄瓜、菊花豆腐、凤尾白菜,这一类单纯炫技的菜式;
比如最有名的文思豆腐,讲究食材切得细如发丝,最好化口感于无形;
又比如扣三丝,得把鸡脯肉、火腿、冬笋切到粗细一致,这样白的、粉的、浅黄的三种丝相间扣在盘子里,再盖一顶吸饱汤汁的滑嫩香菇,模样才漂亮。
什锦蔬菜饼所用的具体食材,没有固定搭配,例如西红柿、番茄、胡萝卜、甜椒等等时蔬都可以用。
像是宋穗今天挑出来的,就是胡萝卜、西葫芦、包菜这三种新鲜蔬菜。
而在给它们切丝时,同样讲究刀工。
因为要在油锅里慢煎,所以这丝不能切太细,否则等面糊煎熟,各种蔬菜丝早就丢了水分,口感不佳。
可要是切得粗了,三种蔬菜丝之间融合得不好,各自风格太突出,反而让味道落了下乘,割裂感太重。
得精准把握住中间的度,菜肴成品才能反馈最极致的享受。
这是普通厨师与顶尖大厨的区别所在,跟花样滑冰选手一点点抠P分有异曲同工之妙。
宋穗的脑洞发散到这里,险些把她自己都给逗笑了:“哟嚯!敢情我们蹲后厨,成天烟熏火燎的厨子,也能和艺术领域沾一点边。
”
白泽本在一旁默默打下手,突然听到这么没头没尾的一句话,一头雾水:“……”
宋穗也没多解释,自顾自地乐了一会儿,摇摇头,继续专心做饭。
三种蔬菜切丝,并将它们倒进一只锃亮的不锈钢盆,依次加入葱花、鸡蛋、面粉、白芝麻后拌匀。
无须多言,白泽默契地准备好平底锅。
一等宋穗过来,他就退居二线,默不作声地收拾起脏案板、碗盘等。
看着此景,宋穗抑扬顿挫地感叹:“果然,做饭最快乐的事之一,就是不用自己收拾残局。
”
她往平底锅上刷了薄薄一层油,等油温升到适宜温度后,用筷子挑起面糊,耐心地在锅中摊出一个个圆乎乎的煎饼。
之后,还会时不时地给它们翻个面,以保证受热均匀。
很快,锅里的蔬菜饼渐渐成形,浑身变成金黄色,内里红色的胡萝卜丝、浅绿色的西葫芦丝混作一团,正反两面的凸起处被煎出漂亮的褐色,看着就让人很有食欲。
宋穗夹起一块最先煎熟的蔬菜饼,用小碗盛好递给白泽:“试试?”
刚出锅的蔬菜饼还有些烫,白泽轻轻吹了一口气,从边缘咬下。
随着热气冒出的,是一股灵气独有的特殊香气,闻着令人神清气爽。
咬下一块,可以同时吃到西葫芦、胡萝卜、包菜三种蔬菜。
其中,以包菜的口感最好,汁水最为丰富,清甜可口。
白芝麻和面饼融合到一起,前者的醇香,后者的小麦香味,被热油完全激发。
虽然白泽没说什么夸张的语句,表情也没有太大变化,但他不断加快的进食速度,以及吃完之后忍不住往锅里瞄的视线,已然是对这一块什锦蔬菜饼最大的肯定。
宋穗给白泽碗里添完新的蔬菜饼,也不忘给自己挑一块。
她性子急,顾不上吹凉,就嗷呜