来了！” 家里除了崔如英，没人敢跟着大人要肉吃，崔家在京城也没啥亲戚，更不会有人过来做客，所以只能是三丫回来了。

     崔大山点点头，“嗯，你妹在屋里呢。

    ” 二丫赶紧往屋里跑，看见崔如英在厨房翻箱倒柜，不知道忙活啥，“咋回来了？” 崔如英抬起头，大郎怀里抱着娃，她把手里的活放下，看了眼六丫，许是因为找人喂了奶的缘故，也就两天，看着胖了不少。

     崔如英摸了摸六丫的手，“回家看看六丫，我央着爹买了只鸡，咱们中午吃炖鸡。

    姐，家里还有玉米面不，找半天没找着，中午就不吃米饭了，吃二合面饼子。

    ” 二丫二话不说就去翻玉米面，少年话更少，只说了句三妹回来了，就把六丫抱进屋。

     崔如英道：“大哥，我给六丫带回来瓶羊奶，桌上还有块点心。

    ” 崔大郎点点头“哎。

    ” 他把妹妹放床上，却没动点心，打算给弟弟留着。

     二丫虽然也不咋说话，但崔如英能感觉出她高兴来。

     玉米面找好，二丫问：“还需要啥，用我干啥不？” 二丫还记得那日吃的红烧肉，一块一块肥而不腻，好吃得很。

    她很想吃鸡肉，比红烧肉更想吃，许娘子坐月子的时候每每给她，她都摇头不要。

     可许久不吃肉，哪里是真的不想吃。

     崔如英要做的叫小鸡盖被，鸡肉土豆炖一锅，然后玉米面和白面揉成面饼，盖在锅里。

     小火慢慢炖，鸡肉的油脂和肉香，最后都煮进面饼里了。

     上次炖肉还剩些香料，糖后来又买了，倒是不缺什么。

     崔如英道：“一会儿把鸡肉切成比上次红烧肉稍微大一点的块儿，切完揉面吧，姐，多揉一会儿，面才劲道，吃饭七个人，得跟锅这么大，被子似的。

    ” 二丫点点头，崔大山把鸡收拾好了，她闷不吭声地剁鸡块儿，剁好就揉面，安安静静的。

     崔如英撸起袖子，鸡是她提回来看着宰的，新鲜得不得了，不用焯水。

    小公鸡虽然也肥，可不似五花肉那么肥腻，所以也用不着煎。

     糖色崔如英上次炒过，二丫一边揉面一边看着，鸡块下锅，油碰到水劈里啪啦地响，鸡块上了色，早就切好的土豆也都倒了进去。

     然后就是家里的小葱，一盆小白菜，接着是干辣椒，大蒜瓣和姜片，盐糖酱油，还有两小勺白糖。

     这勺白糖和炒糖色的糖不一样，是增鲜的。

     把调料都炒进去后，崔如英去炉子上拎热水，二丫手上都是面，她就踩着凳子直接把水倒了进去，水没过鸡肉，灶膛里火苗跳跃，没一会儿锅就开了。

     二丫问崔如英：“这么大行吗？” 二丫揉了半天面，面的确劲道，她得很用力地擀，面饼有她半指厚，占了整个面板子。

     家里是大锅，正好能把鸡肉给盖上。

     崔如英点点头，“姐，你跟我一块儿把面盖上去。

    ” 小鸡盖被，就是这个意思。

     小鸡在里面，被子在外面，正好吃一锅出。

     二丫点点头，姐妹俩把面饼铺在锅里，面折翻起来的地方崔如英用铲子弄了弄。

     锅是沸着的，不一会儿面饼就被汤中的气泡顶的鼓起来了。

     崔如英这才把锅盖盖上。

     鸡肉炖得时间久，就越入味越香，崔如英抽了点柴火出来，就让锅这样慢慢炖着。

     二丫看了几眼，回屋看着六丫。

     等到中午，外面的孩子开始往家跑了，四郎五郎抓虫子回来，二人闻着巷子里的香味，忍不住吸吸鼻子。

     家里天天都能吃上肉，他们已经已经不那么馋肉了，可是离家越近肉味越香，进了家门，跟掉进肉堆似的，烟囱还呼呼冒着烟，就是他们家在做肉。

     两人机灵得很，四郎一进门就看见崔如英坐着烧火，他把竹篓子放地上，“三姐你可回来了，我想死你了！三姐，我来烧！” 五郎也喊着三姐，崔如英皱着眉道：“一身土，赶紧洗洗去。