第17章(3/3)
面,手上提着篮子,时不时提醒她注意脚下湿滑。
“陆大哥,你看这个大白菜多新鲜,还有这猪肉,肥瘦相间的正好包饺子。
”姜若惜眼睛亮晶晶的。
两人经过一番探究之后,他们俩终于达成了一致意见:今天中午,给逸扬表哥熬一个补益气血,养心安神,美味可口的红枣桂圆粥;给舅妈和大表哥包一个美味多汁的白菜猪肉饺子!
两人回到家,姜若惜到姜景淮姜景沂的房间,看见两人累得倒头就睡,连被子都没盖,给两人盖好被子,才出来开始准备做饭。
陆霆骁负责洗菜,切菜,剁肉馅,姜若惜负责和饺子面,淘米,熬粥。
姜若惜先把饺子面和好,因为家里男人多能吃,姜若惜就多和了一些面,和好面后放在一边醒着,就着手准备熬粥,先淘好米,再将大米浸泡30分钟;红枣去核洗净,桂圆肉洗净。
将大米、红枣、桂圆肉放入锅中,在锅里加入适当的水,当然也少不了灵泉水,姜若惜将米放入锅中大火煮开后转小火煮至粥浓稠,随着时间的推移,锅里逐渐散发出淡淡的香气,那是米粥即将煮好的信号,最后加冰糖搅拌至融化即可。
姜若惜把粥熬上后,开始调饺子馅,将葱姜蒜切成末,放入肉馅中,加入适量盐、酱油、花椒面,再倒入一些香油,搅拌均匀,让肉馅充分吸收调料,将挤好水的白菜碎放入调制好的肉馅中,锅中烧一些热用油,待油稍凉后倒入馅料中,搅拌均匀,利用油的温度激发馅料的香味,搅拌均匀即可。
最后就是包饺子了!姜若惜本打算自己擀皮自己包,这时候陆霆骁走过来说:“我帮你擀饺子皮吧,这样能快一些,我虽然不太会包饺子,但在部队人人都会擀饺子皮!”
陆霆骁手法娴熟地取过面剂子,轻轻按压,灵活地转动擀面杖,一张张薄厚适中的饺子皮从他手中源源不断地出现。
姜若惜拿过饺子皮,舀入适量的馅料放在中央,接着轻轻一捏,一个小巧玲珑的饺子就诞生了。
两人默契十足,配合得天衣无缝,一个小时就包了大约400个饺子,实在是家里当兵的多,太能吃了,饺子包好后,姜若惜开始煮饺子,陆霆骁去叫姜景淮姜景沂两兄弟起来吃饭。
吃完饭两人又赶往医院去送饭。
病房内,文逸扬倚靠在床头,面前放着一碗还冒着热气的红枣枸杞粥。
陆霆骁舀起一勺,送他入口中,浓稠香甜的滋味在味蕾间散开,暖意在文逸扬心间缓缓流淌。
文舅妈和文逸飞坐在对面,正吃着饺子。
饺子皮泛着微微的光泽,饱满的馅料呼之欲出。
文舅妈夹起一个饺子,放入口中慢慢咀嚼,脸上露出满足的神情,微微眯起的双眼透着惬意。
她轻声说道:“惜惜这饺子包的比我包的好吃,真是百吃不厌。
”文逸飞则吃得十分欢快,腮帮子鼓鼓囊囊的,他一边吃,一边含糊不清地说:“太好吃啦,小妹包的饺子是世界上最好吃的!”