01 “寿尔康”是蜀中一家很有名的菜馆，主人姓彭，不但是个很和气很会照顾客人的生意人，也是个手艺非常好的厨师。

     他的拿手菜是豆瓣活鱼、酱爆肉、麻辣蹄筋、鱼香茄子和鱼香肉丝。

     这些虽然都是很普通的家常菜，可是从他手里烧出来，却有化腐朽为神奇的本事。

     尤其是一尾豆瓣活鱼，又烫，又嫩，又鲜，又辣；可下酒，可下饭，真是叫人百吃不厌，真有人不惜赶一两个时辰的车，就为的要吃他这道菜。

     后来彭老板生了儿子，娶了媳妇，又抱了孙子，算算自己的家当，连玄孙子、灰孙子都已经吃不完，所以就退休了。

    可是“寿尔康”的老招牌仍在，跟他学手艺的徒子徒孙们，就用他的招牌，到各地方去开店，店愈开愈多，每家店的生意都不坏。

     这里的“寿尔康”，却还是最近才开张的，掌厨的大师父，据说是彭老板的亲传，一尾豆瓣活鱼烧出来，也是又辣，又烫，又嫩，又鲜。

     所以这家店开张虽然不到半个月，名气就已经不小。

     无忌也知道这地方。

    他第一天到这里来的时候，就已在“寿尔康”吃晚饭。

     除了一道非常名贵的豆瓣烧黄河鲤鱼外，他还点了一样麻辣四件、一样鱼唇烘蛋、一样回锅酱爆肉、一碗豌豆肚条汤。

     他吃喝得满意极了，却被辣得满头大汗，他还给了七钱银子小账。

     一个单独来吃饭的客人，能够给几分钱银子小账已经算很大方的了。

     所以他今天刚走进大门，堂口上的“幺师”就已经远远地弯下了腰。

     幺师是四川话，幺师的意思，就是店小二、伙计、堂倌。

     这里的幺师，据说都是货真价实，道道地地的四川人，虽然听不见“格老子”“龟儿子”“先人板板”这类川人常常挂在嘴边的土话，可是每个人头上都缠着白布，正是标准川人的标志。

     川人头上喜欢缠白布，据说是为了纪念十月渡泸的诸葛武侯。

     七星灯灭，武侯去世，川人都头缠白布，以示哀悼，以后居然相沿成习。

     一入川境，只要看见头上没有缠着白布的人，一定是川人嘴里的“下江人”，也就是“脚底下的人”，吃一顿三十文钱的饭，也得多付十文。

     幸好这里不是蜀境，今天也不是无忌请客。

     所以他走进“寿尔康”大门的时候，脸上的表情愉快得很。

     他心里是不是真的愉快，就只有天知道了。

     02 主人有两位，贾六、廖八。

    客人只有无忌一个。

     菜却有一整桌，只看前面的四冷盘和四热炒，就可以看出这是桌很名贵的菜。

     酒是最好的泸川大曲。

     无忌微微一笑，道：“两位真是太客气了。

    ” 贾六和廖八确实很客气，对一个快要死了的人，客气一点有什么关系。

     到这里来之前，他们已经把这件事仔细讨论了很久。

     “那个人虽然来历不明，行踪诡异，可是他说的话，我倒很相信。

    ” “你相信他能对付赵无忌？” “我有把握。

    ” “你看见过他的功夫？”贾六本来一直都抱着怀疑的态度。

     “他不但功夫绝对没问题，而且身上还好像带着种邪气。

    ” “什么邪气？” “我也说不出，可是我每次靠近他的时候，总觉得心里有点发毛，总觉得他身上好像藏着条毒蛇，随时都会钻出来咬人一样。

    ” “他准备怎么样下手？” “他不肯告诉我，只不过替我们在寿尔康楼上订了个房间雅座。

    ” “为什么要选寿尔康？” “他说话带着川音，寿尔康是家川菜馆子，我想他在那里一定还有帮手。

    ” 寿尔康堂口上的幺师一共有十个人，楼上五个，楼下五个。

     贾六曾经仔细观察过他们，发现其中有四个人的脚步，都很轻健，显然是练家子。

     等到他们坐定了之后，楼上的幺师又多了一个，正是他们的那位“朋友”。

     “我们约定好五万两银子先付三万，事成后再付尾数。

    ” “你已经付给了他？” “今天一早就付给了他。

    ” “帖子呢？” “帖子也已经送给了那个姓赵的，还附了封短信。

    ” “谁写的信？” “我那大舅子。

    ” 廖八的大舅子虽