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首页> 九零胡同养娃记> 第58章

第58章(3/3)

一排操作台,上头的架子上面放着一排调料,靠墙的顶柜里头装着杂物。

     中间是不锈钢流理台,底下是柜子。

     令人意外的是外头都还没有空调呢! 就连就餐区都没有空调呢! 前世范晓娟就见国内有人做成这样的厨房,又干净给客人的感觉又放心,这样弄好了以后,进厨房工作的心情都不一样了。

     她喜欢这样的厨房! 肖姐也很喜欢:“我家里以后要有机会买新房子,也像这样满面墙贴瓷砖,你看用洗衣粉一擦,就干净了。

    ” 厨房的墙面是白色的,当然要天天擦。

     肖姐打了一大桶热水,里面加了洗衣粉,把墙面擦得干干净净。

     揉面的台面边上低洼,方便用清水冲洗,接了个水管子就能冲洗台面,这简直是个完美的厨房! 弄完了一切,就要引来明天的重新开业了。

     范晓娟来是跟张烨商量新上菜品的事,除了原来卖的大骨面、炸酱面、卤肉饭、萝卜干青菜饭,又加了几道凉菜。

     面食再好吃,到了夏天热出来一身汗,都会想要吃点凉的。

     所以进入了五月就开始卖凉菜。

     凉拌藕,凉拌海带,凉拌豆干,都是快到夏天很开胃的菜。

     还可以做卤货! 都是很省事也能大量做起来的。

     好些个凉菜,范晓娟是样样都喜欢。

     辣子油是张烨的绝活,是用洋葱切片、小葱、桂皮八角香叶这些香料炒出香味出来,一勺一勺的撒在干辣子上头,满满一盆辣子油就做出来了,这种油辣子拌凉菜可是一绝。

     厚切煮好的藕片,一片片的豆制品捆鸡,海带丝,这些在夏天吃可最是爽口了,还只是辣子油做好,外头就冒出来诱人的香味,不少从饭馆里路过的都探头去看。

     辣子油、小香葱、生抽、香油、食盐、蒜泥,外加一小撮调味的调味的白糖,香气就被激发了出来,在小小的饭馆里面飘散。

     小星星兴奋的垫着脚看着肖姐在大盆里面搅拌着各种调料。

     “好香啊……” 饭馆能开张营业,肖姐比谁都高兴,乐呵呵的给她嘴里送了一小块藕片,微辣:“你妈妈在家也没给你做好吃的?” 范晓娟嗜辣,可是不会做这种辣椒油,很多吃面食的地方都会做油泼辣子,可她不是天生的面食胃,上辈子她可是怀念街头小巷的凉拌菜了,当炸好香料的菜油浇在辣子面上头的时候,她心里头就一句话—— 好香啊! 辣椒油是整个凉拌菜的灵魂。

     小星星也是能吃辣的,眼睛一亮:“哇!” 好好次哦! 张着小嘴巴像个小鸟儿一样的嗷嗷待哺:“我还要吃!” 肖姐又往她嘴里丢进去一个更大点的,韩星辰吃的可香可香了:“真的好好吃。

    ” 肖姐一走,韩星辰就跟在后面,跟甩不掉的小尾巴一样。

     “这个可辣了,你不能吃多了,会不舒服的。

    ”肖姐看着红彤彤的凉菜发愁。

     “不辣不辣。

    ”吃不到韩星辰也急了,肖姐抱着盆子她够不上,就踮着脚尖。

     小小的手指撵上一大块,小家伙就跑开了。

     这些小人儿,平常是一点辣都不能吃,有好吃的就不怕辣啦? 见她吃得欢,其实拌的时候肖姐就知道了很香。

     看到韩星辰夸张的表现,肖姐更是忍不住了,拿着筷子捻起一小块出来。

     真的不是很辣,辣子油的味道只是香,并不算很辣,香味反而更加突出一些,夏天热的时候,吃上一口凉菜,简直是神仙日子,用这个来配饭或者下酒,也再合适不过。

     肖姐自认为是从小吃面长大的人,这会儿也想来一碗米饭。

     张烨瞧着她的眼神:“成了?” 做饭的人,往往自己尝不出有多好吃。

     她问完这话,也偷偷的咽了口口水。

     肖姐恨不得把这一盆藕片都抱回家,忙不迭的点头:“好吃,真的太好吃了,那个老板娘,今天的这个藕能不能给我打包一点,我想给我儿子和老公也尝尝,至于钱,可以从我工资里面扣。

    ” 有这么好吃吗? 张烨跟不信了一样,也伸出筷子捻了一块送到嘴里。

     真的很好吃,凉拌的法子是她跟范晓娟两人研究过的,辣子油是灵魂,但是别的调料也很重要,就如同一本书,一部电视剧,每一个元素都至关重要。

     “先试试别的,咱们今天做了这么多,不是还有别的菜呢,到时候一样样的都给你们打包一点回去,算员工福利。

    ”张烨说 大丫等人也发出一阵欢呼。

     老板娘是在是太大方人太好啦。

     就在小店里传来一阵阵欢呼的时候,不远处一群人里面,打头的那个停住了脚步。

     为首的那人三十多岁,面容清隽。

     脸上带着不可置信的神情停留在楼下。

     油辣子的味道还在空气中飘荡,有着说不出的熟悉感。

     但是这种味道都二十多年没闻到,就算是当年,他也只闻到过一次,那个地方的人都说她死了,怎么可能再在这个世界上出现? 他脸上出现了恍惚感:“你们闻到什么味道没?” 随行来的人都闻到了:“辣味啊,油辣子,我们老家川省那边的人都会做。

    ” “都会?” “是啊,这就是油辣子的味道,我们川省人喜欢吃辣,都能做油泼辣子,拌凉菜可好吃了。

    ”说到这里知趣的住了嘴,这可是亿万富豪林总,他怎么会有兴趣跟人讨论油泼辣子。

     那应该是坐在西餐厅,或者是吃满汉全席的人物。

     后首跟着的一个人低头道:“林总,跟肖处那边约好的时间快到了。

    ” 男人颔首,往前头的大厦而去。

    
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