可不是说笑的，你敢犯了，我就敢捉！” 徐平忙道：“我就说说而已，发发牢骚也不行吗？” 牛价是由官府控制的，强行规定一头牛只能卖五六贯钱，就是病死老死杀了卖肉，肉价也不能超过二十文，以防农人借口杀牛。

     这种完全违背市场规律的做法自然是为了使耕牛不被宰杀，但也限制了牛的市场，使农户不是不得已不去养牛，对保证牛的供给是好是坏不是一句话说得清楚的。

    当然大宋朝廷总会做出一些有意思的事情来，农户不愿意养牛，那就官府来养，农户要用便去官家租借。

    租牛价是有优惠的，但也防止不了下层官吏从这上面刮钱，租到家的牛要当爷爷供着，差了一点就上门讹钱。

     不过有禁令就有犯禁的，偷宰的牛肉要卖一百文一斤，比猪羊肉都贵，这又是市场规律在起作用了。

     进了棚圈，大家见每间都是一模一样，北边一个棚子，南面放着食槽水槽，中间用细沙铺了做羊的活动场地。

    每间棚圈里养的羊数目基本一致，都是五六只，母羊和小羊又都是单独分开养。

     郭咨看过，对徐平道：“小庄主这里也收拾得整齐。

    只是你养了这么多，到了冬天它们吃的草料怎么办？” 徐平道：“我那边不是放到窖里存起来了吗？” 郭咨笑道：“我看你湿漉漉地都埋到地下，刚才就想讲，这个样子用不了多久就会坏掉，腐败了牛羊哪里肯吃。

    你真地想清楚了？” 这个时代还没有青贮的概念，这也不能怪郭咨没见识。

    常识里青翠的茎叶肯定会很快腐烂，郭咨说得没错。

    但青贮是在无氧的条件下，利用厌氧菌的作用发酵，使饲料更加可口，营养价值更高，这是超出时代的知识了。

     徐平想了好一会才想出一个勉强说得过去的答案：“主簿只知其一，不知其二。

    我家是酿酒的，最多的就是剩下的酒醩，向窖里储放饲料时，里面都掺了酒醩。

    放得久了，这些饲料无非就是如同酒醩一般，都是好饲料。

    ” 郭咨连连摇摇头，要不是徐平给了他很多惊喜，他都要骂徐平在胡说了。

    饲料岂能跟酿酒混为一谈？ 想来想去，郭咨只好对徐平道：“小庄主切莫自误！今日这样想，我也不说你，日后若真遇到了解决不了的难