海碗，海碗里放焖烧的猪手，另外再放油纸包好的枣糕，枣糕被她切得小片儿，这样吃起来方便。

     到了雷永泉家里，就见外面停着车，顾舜华不懂车，不过一看那种小轿车就不是一般人开的，她进去后，就见雷永泉家好几个客人，正抽烟说话呢。

     雷永泉妈看到她，倒是热情，把她领到了东厢房，给她拿出来杂拌儿，所谓的杂拌儿，就是一个点心盒子，可以放干果类比如花生、瓜子儿和榛子，也可以放腌制的果脯、金丝蜜和枣糖藕，再讲究的人家还可以放青梅山楂。

    过年时候，来了客人，就拿出杂拌儿，客人各样尝尝。

     雷永泉家的杂拌可比一般人家高档多了，里面还有进口的巧克力。

     顾舜华取出来猪手和枣糕：“阿姨，我们家条件一般，我想着买外面的点心，阿姨见得世面广，也不稀罕那些，我就自己炖了猪手，还蒸了枣糕，想着让阿姨尝尝我的手艺，做得好不好，也是我一片心意，阿姨别嫌弃。

    ” 雷永泉妈显然是不太看得上，她家收的礼多了，哪里缺这个，不过老派人做事一向地道，心里再嫌弃，嘴上也是漂亮话：“难为你还惦记着，可真是好孩子！你看你，就跟我亲闺女一样，阿姨最喜欢吃枣糕了，你可是送到了阿姨心坎儿里！” 取出来枣糕后，笑着说：“做得真不错！” 当下取了一片放进口中。

     本来只是做做样子，略尝那么一小口就放下，不过一小口进嘴后，雷永泉妈不由得再咬了一口，咬了一口后，就把一整片吃完了。

     雷永泉妈意外：“这味儿可真好！” 她家境好，什么好吃的没见识过，可是这枣糕香柔滑润，甜糯细腻，这比外面卖的那些不知道好了多少！ 顾舜华略松了口气，笑着说：“自家做的，真材实料，也是下功夫了，阿姨喜欢吃就行。

    ” 雷永泉妈：“这怎么做的啊？” 顾舜华：“我祖上传下来的手艺，当年御膳房里，慈禧老佛爷就爱吃这一口。

    ” 其实慈禧爱吃不爱吃，顾舜华还真不知道，顾全福也没说，不过反正这是御膳房的手艺，扯上慈禧当个幌子也能说得过去——这是顾舜华从那本书里学来的。

     雷永泉妈再看这枣糕，那眼神就不一样了：“这枣糕也是咱老北京的小吃了，到处都是，我就不爱吃，我一看到就腻歪，想着这有什么好吃的，现在才知道，敢情是他们功夫不到家，做得不好吃！” 顾舜华想着刚才雷永泉妈还说她最爱吃枣糕，这一会功夫就变了说法，不过也没当回事，更不可能戳破，只是笑着说：“这还是凉了呢，如果吃的时候过一下蒸笼，把枣糕里的甜香味儿蒸出来，或者锅里略擦一点花生油，用小火煎一下，又松又软，吃起来香糯柔润，那才叫好吃呢！” 这话听得雷永泉妈都有些流口水了：“瞧你这一说，我都馋了！你可真是勤快人，手艺好！” 心里却想着，可惜已经结婚生孩子了，要不然来他们家做媳妇多好，到时候在家做做饭，招待客人，谁见了不夸呢！ 顾舜华道：“阿姨，还有这猪手，也不是什么正经礼儿，不过我觉得我和阿姨投缘，不讲究那些虚礼，我做什么好吃，就给阿姨带了什么来，算是我的一片孝心。

    ” 雷永泉妈现在已经被那块枣糕给镇住了，再看这红油油的猪手，也是喜欢，倒是想尝尝味儿，哪里还会觉得这礼不太台面，喜欢得很。

     “还是你实在，你看我家倒插房里，那些东西，我哪稀罕啊，太多了，我也不爱吃，不过东西倒是好东西，等会你走的时候，带几盒吧！” 这么说话间，雷永泉过来了，大大咧咧地笑：“舜华做了好吃的？我尝尝！” 当下拿了枣糕片，之后猛点头：“好吃，好吃！” 一时也是纳闷：“咱们以前，也没见你做这个给我们吃啊！” 顾舜华：“那也得有食材是不是？” 雷永泉便无奈了：“说得也是。

    ” 雷永泉妈又拉着顾舜华说了好一番话，话题围绕着枣糕打转，顾舜华听话听音，明白那意思：“阿姨你要是喜欢，我回头再做，做了给您送来，咱们之间没那么多客气。

    ” 雷永泉妈：“那可真就麻烦您喽，过些天家里还有客人，我想着摆点这个确实看着好看。

    ” 不过雷永泉妈显然也不是让人吃亏的主儿，临走前，她愣是从倒插房里提了几个盒子，都是正经的稻香村糕点，还有两瓶酒，那两瓶酒竟然是茅台。

     顾舜华当然坚决不要，她也不好意思总沾人家便宜，谁知道雷永泉妈硬塞：“舜华，和你说实话，阿姨这个人，做事怎么也得自己心里过得去，阿姨喜欢你做的，阿姨就让你再给阿姨多做，给你钱，你