胡师傅当年成名，据说凭的就是手抓白菜的绝活，别看只是最普通的大白菜，可能把这个做好了，那才叫真功夫。
有了胡师傅这么一个顶梁柱，加上顾舜华自己立起来的名头，饭店的生意蒸蒸日上，红火得很。
这么一来，顾舜华自然是忙，财源滚滚是好事，但人忙得团团转，根本腾不开功夫，她也没时间研究别的了，就处理饭店的事了，还得顾着她每天一顿的炭墼红烧肉。
也是凑巧，那天顾舜华过去大杂院，遇上苏映红，苏映红又说了想过来帮忙的事。
她是看着骨朵儿干得红红火火，也有些眼馋，自己在单位里现在是一个闲职，按说别人都挺羡慕的，可以整天做毛活，但她觉得，这日子过得没劲，一眼能看到自己老了的样子，仿佛一辈子就这样了。
不过扔了铁饭碗也不是什么随便能下的决定，顾舜华让苏映红好好和家里商量下，不过苏映红商量了一圈，自然是没问题。
李桂荣那人性子挺好的，在单位里也上进，他的意思是，他好好在单位干着，稳定，苏映红可以下海扑腾扑腾，万一不成，还有他那里的饭碗不至于饿着了，万一成了，家里就发财了。
顾舜华听着苏映红转述李桂荣的话，不由得笑：“他想得是对，这就叫分散化投资，鸡蛋不能全放在一个篮子里，一个低风险保底，一个高风险投资，总之结果不会差。
”
苏映红听不懂顾舜华这么专业的术语，但自己爱人的说法顾舜华竟然也赞同，她倒是挺高兴的，于是双方就热火朝天地谈工作的事了。
当下也就谈妥了，苏映红过来，一个月开一百二十块的工资，头半年没提成，半年后如果干得好，给提成百分之一。
苏映红对于这个工资当然满意，没得说，直接过来了，她过来后，顾舜华才算歇口气。
到底是认识多少年的，脾气相投，顾舜华要做的许多事，她都能帮着安排安排了。
现在苏映红和家里关系稍微缓和一些了，乔秀雅性子变了很多，再也不说嘴了，对于苏映红过来顾舜华这里干，乔秀雅没什么说的，反而觉得挺好，让苏映红跟着顾舜华多学学。
而苏映红过来后，顾舜华也确实轻松一些，她想着，人还是得努力给自己减压，别把自己逼太厉害。
腾出一些功夫来，她开始采购的事了，做饭店最要紧的还是稳定采购，如果原材料质量不能把控，没有稳定靠谱的渠道，心里终究不安稳。
现在市场上的农产品比之前丰富一些了，也能随便买了，但她还是希望把一些好货源给长期固定下来。
另外她的清酱肉也打算做起来了，原来清酱肉只是单独做，但是现在做了后可以放在饭店里，这样能招揽顾客，对饭店的生意也有好处。
对于货源，顾舜华先过去了大兴。
一过去，就发现气氛不同了，以前村子里都是低矮破旧的老房子，现在一些人家已经起来了新房子，红砖大北房，看着就敞亮，路上骑自行车的赶小毛驴的，一个个脸上都带着干劲，精神焕发。
顾舜华找到了宋老爷子，这才知道，如今村里施行了责任承包制，大家日子都比之前好过了，宋老汉开始自己种瓜，他可是多年种瓜的老手，去年和今年的西瓜都种得好，现在已经出名了。
宋老汉笑呵呵地说：“别人都说我是万元户了，其实也没到那么多，就是凑合凑合差不离吧。
”
顾舜华：“现在党的政策好，咱们自己只要卖力气干，总能挣钱！老爷子您技术好，好好种瓜，将来路子大着呢！”
宋老汉：“那可不，还是得靠着本事挣钱。
我可是在报纸上看到你的事了，了不得啊，你现在也出名了，还开了大饭店！”
两个人说着话，顾舜华了解到，现在宋老汉开始研究种西瓜的枯萎病，争取要解决这个大问题，他现在还联系了北京水利科学研究所的专家，大家伙一起攻克重茬连种的难题。
宋老汉：“我现在也要进他们那个叫什么来着？”
旁边的儿媳妇忙说：“课题组！”
宋老汉哈哈笑，背着手说：“对，我也进课题组了，研究人员了。
”
顾舜华听着，自然替他高兴，曾经只能在生产大队帮着出出主意的种瓜老农，现在也要精进学问技术了，还要进研究课题组了，以后这瓜自然那种得越来越好，日子也越来越红火。
顾舜华说起此行的目的，宋老汉倒是热心，直接给她介绍了大队支书：“别地儿都在改，我们也要改，但还没改过来。
”
顾舜华便和大队支书谈了谈农产品收购问题，大队支书也高兴，现在不流行割资本主义尾巴那一套了，大家有富裕的东西都拿出去卖，一般都是五天一集，大家赶集卖东西。
如果顾舜华想要，固定来收，那农民积极性提高了，自然更愿意多养鸡多养猪，这也算是一条致富路。
于是两个人一拍即合，很快就详细谈起来，顾舜华便列了单子，看看这里有什么要卖的，时令的瓜果蔬菜，还有鸡蛋鸡肉以及猪肉等，她都想固定长期地收。
两个人坐下来，喝着茶具体地谈，顾舜华详细地说了时令蔬菜的种类以及要求，大队支书一听，知道这是行家，人家懂豆角什么时候最好，茄子什么时候最嫩，当下也不敢打马虎眼，认真起来，拿着纸笔边谈边记录。
顾舜华给的价格高，大队支书也乐意：“到时候我和大家伙商量商量，咱们就说定了这买卖。
”
顾舜华自然是愿意：“还有养猪的事，我们饭店里用的猪，对味道也挑，就要村里自己养的猪，不想要食品站那种统一喂养的了。
”
大队支书听得纳闷了：“这有什么区别？”
顾舜华笑了：“农村自己家里的猪，是不是自己喂猪菜，还有泔水米糠，是不是什么都吃？”
大队支书：“对。
”
顾舜华：“这个好啊，喂出来的猪，原汁原味，猪肉香，我了解了下，很多食品站现在为了多养猪，弄来了一种浓缩猪饲料，偶尔喂那么一勺子，猪就长得特别好。
”
这个方面，顾舜华在日本了解过，知道用猪饲料喂出来的猪肉吃起来不好吃，现在中国改革开放，已经有好几家外国猪饲料厂进入中国了，比如泰国的正大集团，美国的康地公司，还有英国一些老牌公司，全都来了。
虽然现在大家用猪饲料还比较少，但根据日本的经验，中国早晚也得用起来，毕竟猪吃了那东西就像吹气球，几个月就生猪出栏了，谁还会踏踏实实地喂养跨年猪呢！
大队支书不懂，不过还是点头：“这你就把心放肚子里吧，猪饲料不便宜，我们才不舍得，就咱们自家剩菜剩饭泔水，或者割猪菜剁了来喂，还没听说过谁家吃猪饲料的。
”
顾舜华又详细地和大队支书谈了，最后让他和村里人商量商量，这才离开。
*
第二天，顾舜华又跑了一趟百子湾，找了陆大队长，现在的百子湾和以前也是大不一样了，施行家庭联产承包责任制后，大家伙都开始自己承包土地，轰轰烈烈地干起来，一时之间种什么的都有，而人民公社面临着解体，生产队的辖域也要过渡到村民小组，原来的陆大队长马上要变成村长了。
最近百子湾村民还有另一桩大事，说是最近附近的北京钢琴厂技术改造，结果把埋在地下的神木挖掘出来了，现在就立在北京钢琴厂西北：“我们这里也有文物了。
”
至于顾舜华说到采购食材的事，陆村长挺积极，问起来饭店平时需要的，双方谈了谈，可以长期合作，到了季节顾舜华就来采购。
顾舜华算了算，自己目前谈下的这些，未必能用完，不过如果质量好，在勤行里别家分分也肯定没问题，也就痛