一摊活儿。

     原来，胡屠户忙活了大半天，已经把两头猪都拾掇利索了。

     老夏家几个儿媳妇儿，已经洗干净了下水，还把猪血灌了血肠。

    也剁了不少肉馅，灌了纯肉的香肠。

    院子里架着的大锅里，已经炖上了大块大块的五花肉汆酸菜。

     五花肉汆酸菜的香气，源源不断地飘散开来，有意无意地往每个人的鼻孔里钻。

     老两口儿把两个猪头、八个猪蹄和一头猪的下水都留下了，另外一头猪的下水，直接给了胡屠户带回去，另外还给胡屠户切了十斤带肥膘的好肉。

     而其它的板油、五花、腿肉、排骨、前槽、后鞧之类，都是按房头分，一家一份。

    尽可能做到一碗水端平。

     最后，老两口儿还把灌好的血肠，一口气都给煮了。

    准备招待胡屠户，来帮忙的几个邻居，还有来看热闹的孩子们。

     这也算是北关村的一大特色了。

     谁家杀猪，孩子们都可以去吃杀猪菜，敞开了肚皮可劲儿造，能吃多少就吃多少，保准不会有任何人说他一句，更不会有人撵他下桌。

     哪怕平日里两家人不对付，你的孩子到我家来吃杀猪菜，我也只能乐呵呵地招待，而不能把这小兔崽子撵出去。

     旁观的人，一个个都竖起大拇指，赞不绝口，夸老两口儿处事公平。

     不管是二房的孙氏还是三房的吴氏，听了这些溢美之词，竟然都连连点头，表现出一副心服口服的模样来。

     孩子们欢呼雀跃，在老夏家热热闹闹地吃了一波，连油乎乎的小嘴都舍不得抹，就又呼啦啦跑了，急匆匆地去赶老陈家、老陆家，还有徐老二家的场子。

     夏稻花也跟着吃了一小碗酸菜，还吃了姜氏特意给她切的几片血肠。

    看着姜氏笑眯眯的眼，夏稻花只得捏着鼻子接受了这份好意。

     不得不说，杀猪菜最可贵之处，就在这“新鲜”二字。

    就连夏稻花这么不爱吃血肠的人，也对这种鲜嫩爽滑的滋味，有些迷恋起来。

     热热闹闹的一天结束了。

     姜氏清点了下分到手的肉，忍不住喜形于色。

     四房分到手的肉，连板油、带肉、带排骨算在一起，拢共差不多有四十多斤、不到五十斤的样子。

     这么多肉，省着点吃，都够吃一冬天了！ 别的房头，也一样喜气洋洋。

     毕竟往年大家伙儿在一处过年的时候，这两头年猪，基本上都要卖了的。

     什么时候给大家伙儿吃过这样多的肉？ 周氏十分擅长精打细算。

     杀了年猪，她一贯只留下头蹄下水，再留下一张板油拿来熬猪油，另外再留下十斤肉，预备过年包饺子、做年夜饭。