第34章 技能考核(2/3)
“各位老师,我叫何雨柱,今天过来是考核一级炊事员,请各位多多指教。
”
看着何雨柱那二十多岁的面孔,如果不是部委分配下来的任务,三个一级大师心里都有些骂娘。
这特么的是来当评审的么,这纯属是逗人玩的吧?
他们三个里面,考核通过一级厨师最年轻的,当时都四十八岁了。
而面前这个小家伙才二十五,这不是那大家逗乐子的么?
根本就不认为何雨柱能够通过一级考核的三人,脸色臭的冰冷,仿佛被人欠了一个亿一样。
虽然不知道三人想什么,但是用脚指头去考虑,都知道这三位大概率是看到自己的年龄之后,感觉自己受到了侮辱。
不过何雨柱对于这三人的表情视而不见。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
他是来参加考核的,一切用本事说话,又不是来求职和拉关系的,哪里在乎这三人的心情。
反正他们既没有拒绝的权利,也没有徇私的胆量。
我一个根红苗正的三代雇农,还害怕你一个国宾馆的厨子不成?
同样不想浪费时间,坐在中间的大厨直接开口下令考核的开始。
“好了,你做一道宫保鸡丁!”
“一道酸辣土豆丝!”
“红烧肉!”
三个最常见的菜,几乎在各大菜系当中都能够找到。
可正是因为这些最为常见的菜品,才是最为能够体现出真功夫的。
听到了三人出题之后,何雨柱没有吭声,将自己的刀具全都摆在了案几上,然后拿起土豆就开始削皮。
把土豆捏在手里,何雨柱的心里就已经找好了削皮的角度,也找好了下一步切丝的起刀口。
只见流畅如画般的刀光闪过,土豆皮就纷纷脱离。
几乎眨眼的功夫,土豆就已经去皮完毕。
轻盈地几乎听不到声音,土豆片就像推到的棋牌一样,整齐罗列在了菜刀的另一边。
均匀如复制般的土豆丝滑入水中,天女散花般分开。
整个过程行云流水,就像是优美的舞蹈一样,让人有种赏心悦目的舒畅感。
【情绪值+15!】
【情绪值+16!】
【情绪值+16!】
头都没有抬,从系统的提示当中,何雨柱就知道,在刀工这一块,起码这三位是不会来找麻烦了。
正所谓行家一出手,就知有没有。
哪怕只是切了一块土豆,可他那流畅自如,炉火纯青的刀法,就已经让三人感到惊叹不已。
一级厨师的刀工,值得他们称赞么?
未必!
毕竟三人都是见过世面的存在。
可是二十多岁的一级水平刀工,三人这一辈子都还是头一次见。
就在三人正感叹于何雨柱的刀工,已经达到不可思议的炉火纯青地步时,何雨柱快而不忙,节奏有致的处理着三道菜的食材,更是让三人见识到了何雨柱出神入化的统筹能力。
一直到三道菜端至三人的面前,三个一级大厨才从有没节奏的沉醉当中清醒过来。
此时三位大厨的心里再没有了一丝轻视。
起码就何雨柱目前所表露出来的水平,和他们三人不相伯仲,甚至有的地方都略微超出。
低头看着晶莹Q弹的红烧肉,色泽光亮的土豆丝红白相间的宫保鸡丁。
闻着扑鼻的香气,三人拿着筷子纷纷品尝起来。
【情绪值+20!】
【情绪值+21!】
【情绪值+20!】
“嗯……鲜辣酥香、肉质滑脆,先辣后甜,层次分明,却又相互入味,好!好!这道宫保鸡丁我给十分!”
“酸辣爽口,没有土豆的土腥,没有白醋的刺鼻,火候掌控的非常好,这道酸辣土豆丝我也给十分!”
“肥而不腻,瘦而不柴,松软香甜,入口即化,这道红烧肉,我也给十分!”
三人一改之前的成见,纷纷对何雨柱的手艺做出了最高的夸赞。
手艺饭就是这样,以功夫见真章,大家能力如何,基本上一搭手全都一清二楚。
在行家的眼里,骗子根本无所遁形。
做出评价的三人,意犹未尽的放下筷子,如果这不是考核现场,