烟气，食品类专业，还会涉及饮料、粥。

    ” “接下来咱们讲流体力学的从哪里来问题。

    流体从地球诞生之日起就存在，因此对流体的利用和研究一直都伴随着人类的历史。

    有人知道我国最早的关于流体的记载是什么吗？” “大禹治水。

    ” “畏惧流体，改变流体，利用流体……” 周岩从大禹治水开始，讲了战国的郑国渠、都江堰，汉末的翻车，南北朝的《水经注》。

     “我国对改造、利用流体的历史悠久，但因为某些局限，对于流体的研究，仅停留在表面，而近代以后，科技陷入停滞阶段……”周岩叹了口气，“反观西方，随着工业革命的发展，发现问题，解决问题，逐渐有了流体力学的萌芽。

     在流体力学发展的过程中……” 讲完“从哪里来”，接下来自然是是流体力学的“去往何方”。

     “大学阶段，流体力学的主流研究对象，水、空气、燃气。

    而现阶段，以水或水蒸气为研究对象的流体力学已经到了极限。

    ”周岩在黑板上写下几个字，“未来相当长的一段时间里，液体流体力学的研究对象将会是低熔点金属的液态、常态气体的液态状态，还有液体的局部计算。

    而气体流体力学……” 周岩瞅了一眼台下已经竖起了耳朵的评审专家们：“主要有两个方向，一个是超高声速，一个是超音速状态的稳定。

    ” “下面介绍一下，课程实验的主要研究对象是水和空气。

    ”说着，周岩?了一眼时间，马上就要下课了，“下课之前，布置一个小问题，如果研究流体，应该怎么研究，或者说研究流体哪些方面的特质特性？” 有学校领导在，学生们都很老实，反倒是评审组的专家，下课之后笑着将周岩拉到教室外聊天…… 第三节上课。

     “书接上文。

     研究东西，需要将东西虚拟化，都需要一个模型，而咱们流体力学的模型，应该是什么样的呢？ 为了便于研究，咱们先界定一个调教，连续性……” 一门课程的前面，因为是基础性的东西，难度不会太高，因此第二节课，周岩授课的速度“略有提升”。

     第一节的时候，有很多学生都没注意，可第二节课末尾的时候，很多学生注意到：整整两节课，台上这位老师，貌似都没看教材…… 下课