体面人家都是在这里订的酒菜。

     除此之外，酒楼里还包揽了去主顾家里面做饭的生意。

     镇上或是村里面的敞亮人家成亲订婚或是丧葬，大多都是来这里找的厨子做的菜。

     主顾只需说要办什么宴，定几桌，什么规格，付个订金，剩下的都是酒楼掌柜该操心的事儿。

     掌柜的最近接了五六单上门做菜的生意，正要去买猪肉。

     赵砚心里面快速盘算了一番，就说，“这一整头少说有三百斤，我也不多要，要您五两银子。

    毕竟我们是杀好的，您也不用再雇人杀了。

    剩下的半头猪肉，我收你一半的价钱，你看咋样？” 李掌柜心里一算，想了想，赵砚给的价确实公道。

     这三百斤的猪要是散卖，最少能卖六两。

     可自己去收一头百来斤的成猪，都得花三两银子。

     这还没算上雇人杀猪的花费。

     现在五两银子就能拿下这三百来斤的猪肉，实在划算！ 当即就拍板，“成！” 都是熟客，李掌柜没压他的价，转身回店里取来银子给他。

     赵砚接过银子，数好，没问题后放进布袋里。

     “以后还有好货还送到我店里。

    ”李掌柜的说。

     镇上的人，有的就喜好乡野间的猎物。

     “成！” 卖完猪肉后，赵砚驾车去跟赵岐汇合。

     赵岐也顺利把三张猪皮卖出去了。

     他的价开的高，一张猪皮要一两五百文。

     他在市集上卖的。

     好多人问价，但大多数一听他的价格扭头就走了。

     他们好多以为赵岐会拦着他们，他们好趁机压价，但是赵岐眼皮都没抬一下。

     他的价定的高，在于他的猪皮完整。

     这样剥皮的手艺不是人人都有的，因此他的猪皮卖的也快。

     一张卖给了布庄，两张卖给了收皮毛的。

     另一边，宋禾他们散卖的猪肉也卖的快，转了两个村就把肉卖完了。

     他们的肉卖的要比镇上的屠户卖的便宜，自然就卖的快。

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