单。

     人员招聘和培训方面也遇到了难题。

    招聘来的员工虽然数量足够，但大多没有餐饮行业的经验，对海鲜煎饼的制作和店铺服务流程一窍不通。

    这意味着培训的难度加大，时间也更加紧迫。

     林阳和苏瑶亲自上阵，制定详细的培训计划。

    他们从最基础的食材处理、煎饼制作手法教起，再到服务礼仪、顾客应对技巧等方面进行全面培训。

     每天，培训室里都是忙碌的身影。

    林阳耐心地指导着员工如何控制煎饼的火候和时间，苏瑶则细心地纠正员工的服务姿势和用语。

     “注意啊，煎饼翻面的时候动作要快、要稳，不然容易破。

    ”林阳一边示范，一边叮嘱新员工。

     “微笑服务很重要，面对顾客要有亲和力，声音要热情。

    ”苏瑶微笑着对员工说道。

     然而，新员工们在学习过程中状况百出。

    有的在煎饼制作时，不是把煎饼煎糊了，就是形状做得歪歪扭扭；有的在模拟服务时，紧张得说话都不利索。

     面对这些问题，林阳和苏瑶没有丝毫抱怨。

    他们知道，这些新员工就像一张白纸，需要时间和耐心去培养。

    他们不断鼓励员工，针对每个人的问题进行单独辅导。

     在筹备连锁店的同时，林阳和苏瑶也没有忽视老店的经营。

    他们合理安排时间，轮流在老店和新店筹备现场之间奔波，确保老店的生意不受影响。

     老店的员工们看到老板如此忙碌却依旧认真负责，也深受鼓舞，工作更加用心。

     “老板这么努力，我们也不能偷懒，一定要把老店经营好。

    ”一位老店员工说道。

     尽管筹备过程中困难重重，但林阳和苏瑶始终没有放弃。

    他们坚信，只要坚持下去，克服这些挑战，第一家连锁店一定能够顺利开业，林记海鲜煎饼铺的品牌也将迈出坚实的一步，走向更广阔的市场。

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