道。

     林安的湿料原本打算使用白天买的那些辣椒的，但是林安突然反应过来，这个辣椒应该使用的是干辣椒，买的这些都没法使用。

     林安跟吕琪两人在厨房面面相觑，最后是吕琪无奈打破僵局：“后面几天吃点辣菜，正好杭城下雨，去去湿气。

    ” 所幸最后，林安在冰箱的角落里找到一小袋干辣椒。

    林安用粉碎机将辣椒粉碎倒入碗中备用，随后起锅烧油，待油温上升后，将热油直接倒入碗中，只听刺啦一声，一股浓郁的辣椒气味，呛得两人两眼通红，直冒眼泪。

     小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 但是在林安将辣油刷到肉串上后，却大失所望。

    只有辣味，一点也不香。

    并不能产生越辣越爽，越辣越想吃的冲动。

     失败。

     在林安翻遍网上的教程之后，林安决定再尝试一次。

    干辣椒还有一些剩余，林安将干辣椒和之前的花生芝麻碎一起在料理机中粉碎。

    待到粉碎均匀后，林安又往辣椒粉里撒入少许食盐和味精用来调味。

    然后林安又往辣椒油里撒入了少许的白糖，用来中和一部分的辣味。

     然后就是准备油的部分，这次林安不打算准备直接使用滚油，而是往里面加入了桂皮，八角，胡椒，草果等用来增香调味。

    等到油滚之后，林安再次将热油倒入了干辣椒粉上，此时的辣椒油的香味比之前更加的吸引人，但是在林安用筷子头蘸了少许品尝后。

    林安得出一个结论，比之前好但还是失败。

    其中最重要的一点是辣椒油发苦。

     林安仔细的翻找教程，找到了答案。

    油温太高了。

    并且一次性倒入的方法也不太合适。

     正当林安打算尝试的第三次的时候，林安发现一个大问题—干辣椒没有了。

     无奈，林安只得放弃并打算明天再去买干辣椒。

    此时，吕琪提出了另外一个之前一直被忽视的问题。

     “林安，你打算让客户怎么拿你的烤串，如果在摊位上吃，怎么吃啊。

    ” 林安恍然大悟，忘记准备装烧烤的盒子和摊位上使用的餐盘了。

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