洗干净，切成块。

    接着将水倒掉重新起锅放入凉水，加酱油、高度酒，以及八角桂皮蒜瓣姜片干辣椒等大料和调味料，然后将焯水洗净的猪肺和猪肠放在锅中，盖上锅盖，等大火烧开以后转文火焖煮一刻钟。

     锅里的卤汁咕嘟咕嘟的冒着泡，大料的香味被充分激发，文桂芬在院子里就闻见了香味儿，可真香呐。

     看着火侯差不多了，春桃掀开锅盖，夹了一块猪肺尝味道，刚入嘴，浓浓的香味就从舌尖弥漫开，勾的人直留口水。

     “好吃不？”吴秋华眼睛亮亮的。

     春桃点点头，又夹了一块猪肠，吴秋华吞咽着口水，还以为小姑子要喂她吃了，可春桃吹了吹热气，直接喂到了徐志嘴里：“怎么样？” “又香又辣，特别好。

    ”徐志答，二人相视而笑，没想到这事如此顺利，可以开摊营业了。

     吴秋华馋的不行，另取了双筷子：“我也尝尝。

    ”接着她夸张的喊叫起来：“太好吃了，春桃，你还有这手艺呢！” “嫂子，拿个碗给我。

    ”春桃笑着说，她将锅里的肺和肠捞出来，接着将豆皮、腐竹等素菜放进去卤，素菜容易煮烂，因此要用小火慢慢的炖。

     文桂芬想着熬一锅卤汁难得，又弄了好几斤花生、毛豆来卤着吃，还真是过年了，一盆猪肺猪肠、一盆豆皮腐竹萝卜，另外是用小木桶装的花生和毛豆。

     “娘，我给大伯还有婶子堂爷爷他们送些去，叫他们也尝尝滋味儿。

    ”春桃说着找了个竹篮子装卤味，给自家族亲都送了一碗。

     眼瞅到饭点了，罗友良又说要喝大酒，这么多下酒菜不喝岂不是浪费。

     文桂芬瞪他一眼：“今儿不许喝了。

    ”上次喝酒喝太过头，罗友良喝吐了，半夜还胃疼了一阵，才养好又喝，简直不要命了。

     “罗二叔，下次我再陪你喝，我今晚要回家。

    ”徐志说道。

     罗友良摇摇头：“马上煮饭了你不许走，吃了再回去。

    ” “吃了就不走了，明天再回。

    ”文桂芬接话，徐志几乎成了罗家的半个儿子，已经在她家住了好几日。

     徐志用水洗了把脸，接过春桃递来的棉帕擦拭着：“不了，好几天没回去，我得回家看看，下次再来。

    ” 罗友良还想留徐志在家吃了夜饭再走，春桃拦下了：“走夜路不安全，叫徐志哥现在就走吧。

    ” 卤的菜还剩下不少，春桃包了一包让徐志拿回去给家人吃，