这会儿厨房里头不是饭点儿，还没有那么忙，黎湘便想着先做出来,中午正好拿出去试试水。

     蚕豆已经泡好,接下来就是要给它开口了。

    这个容易,就是费点时间。

    但这是必需要做的,不然下锅炸的时候儿一个个爆炸起来那可太要人命了。

     这样的小活儿自然轮不到黎湘来动手，杏子和燕粟两个人手脚麻利的不到两刻钟就全都弄好了。

     “师父，有新鲜的蚕豆为什么还要泡干的来炒啊？” 三个徒弟都不是很明白这道理。

     黎湘一边查看开了口的蚕豆一边回答道：“因为这不是拿来炒的啊。

    杏子，去把我刚炒的香料磨成粉，一会儿要用。

    ” 她说的是方才两徒弟忙着给蚕豆开口的时候儿她用八角、花椒、桂皮、辣椒一起炒熟的香料。

    算是怪蚕豆的灵魂佐料。

     杏子一听便立刻准备去磨墨了，不过燕粟比她更快。

     “师父我去吧，磨盘挺重的。

    ” 小徒弟这话听着是那么个道理，不过黎湘总觉着哪儿怪怪的。

     “杏子又不是头一回磨，有什么关系？你有你的事儿忙呢，去把仓库里的蚕豆搬出来，再泡上两桶。

    ” 燕粟下意识的瞟了一眼杏子，见她已经端着香料碗乖乖去了放石磨的地方，只好也听话的去了仓库。

     黎湘在两人身上来来回回的看了几眼，眼看着就要想明白哪儿不对劲儿了就听到一旁的桃子在叫她。

     “师父，豆子都弄好了是要炒吗？我要不要去切点配菜？” “不用配菜，炸就行了，等杏子的粉磨好就行……” 这一打岔黎湘便忘了刚刚那一茬儿，端着一盆蚕豆去了灶台上。

    炒了两道菜后，杏子的调料粉也都磨好了。

     “先热油，九成热后褪柴火转中小心，不然容易将豆子炸糊。

    ” 黎湘伸手感受了下油锅里的温度，觉得差不多了后直接倒了三分之一下了油锅去炸。

    全倒是不能的，锅就那么大，一起倒下去容易受热不均，分三次正好。

     那还带着水份的蚕豆一下锅便劈里啪啦的爆开来，幸好已经开了口，不然直接炸开威力可是不小。

     “师父……蚕豆炸了是什么味道啊？” “嗯……很酥脆的口感，很香。

    不像新鲜蚕豆那样绵软，一会儿你尝尝看就知到了。

    ” 黎湘翻着锅里的蚕豆，注意着它们的颜色变化，炸到豆瓣变黄便立刻将蚕豆们都捞出来控油，继续炸第二锅。

    一连炸了三锅才将泡好的豆子全部炸完。

     “师父，调料都磨好啦。

    ” 杏子端着一大碗的调料粉回来了。

     黎湘闻了下，是记忆中的那个味道味道，心里还算满意。

    这些调料粉搭配和用量多了少了都会影响味道，炒的生了焦了也会有很