面全都涂抹均匀。

     别看现在牛排是干巴的，但涂抹上的盐会让牛排里面微微透出些水分。

     这一步苏菀做得非常快，而且做完之后立刻送到大厨房的冰窖里冷藏保存。

     也就是肉足够新鲜，现在腌制一个多时辰，到中午快开饭的时候，那会再来煎牛排即可。

     因为这是牛身上最珍贵的部分，苏菀处理起来也格外小心。

     从大厨房出来的时候，苏菀还顺便去后厨看了看，见里面有条不紊，也就放心了。

     今日的七星鱼丸那些菜，西膳房已经做过不止一次，这次虽然慌乱些，但好歹没出什么岔子。

     苏菀看了几眼，又想找到于淑，等七星鱼丸做好的时候，拜托她帮忙送到皇宫门口的侍卫那。

     可见她有些心不在焉，便找了小月春香帮忙，她们两个自然应下，这都是小事。

     在大厨房稍作停留，苏菀便回到小厨房。

     已经准备了两道菜，但还没做完呢。

     接下便处理牛肚跟牛腱，牛肚大约就是胃的部分，肯定要小心清理，处理干净之后放到一旁备用。

     牛腱则是牛腿肉，如果是吃牛排吃的里面脂肪香味，那吃牛腿便是纯粹的牛肉口感，因为牛腿上面脂肪很少，用来卤肉绝对不错。

     苏菀已经在准备卤牛肚跟牛腱了，还有牛肠，牛尾巴，牛蹄，放到锅里一起卤了。

     把这些东西精细地处理干净，然后找到一口大锅开始给食材焯水。

     焯水之后再倒入开水，里面放入各种大料，如果放的姜片够多，也就不需要料酒，放料酒的时候也要适量。

     等锅里水开之后，大火转小火，同牛腩一样在旁边炖煮。

     这些东西处理完，苏菀松口气。

     可以了！ 剩下的肉都要爆炒，或者现煮，慢慢准备食材就可以了。

     但既然都卤牛肉了，不然再煮点鸡蛋，要点生鱼丸，豆干豆泡过来一起煮？ 甚至可以弄点鸡爪卤了当零食！ 不着急，可以慢慢来，反正剩下来的卤汁做什么都可以。

     与此同时，牛骨高汤也可以炖上了，高汤炖的时间可比其他食材时间要长。

     等炖出来的白花花的高汤，不管是最汤，还是下面，甚至做菜的时候代替清水，都会非常好吃。

     苏菀刚把高汤的锅盖放上，就听到小厨房有人过来。

     苏菀以为还是卓晖他们，随口道：“卓侍卫？你怎么又来了？” 可抬头一看，竟是言沛。

     言沛微微一愣，又来？她跟那个侍卫很熟悉？ 不过苏菀见到言沛，也是惊喜得很：“我正要找你呢。

    ” 说着，把早就分好的点心塞到他手里：“早上就想给你，我给忘了。

    ” 昨日旧监库总管给她的一些甜食司的点心，她分成几份，这份是给言沛留的。

     姨娘能及时过来，也是言沛帮忙，否则听姨娘的意思，家中根本没人跟她说五月十一能来宫里探望。

     言沛那点不快稍稍压下，看了看手里的点心，开口道：“不用这样客气。

    ” “没客气，我有好东西肯定想着你啊。

    ” 苏菀认真道，只见言沛看着她，过了会才稍稍点头。

     怎么感觉怪怪的？是她的错觉吗？