法，她讲一遍，他们就会了。
不过因为现在的香江讲究高时高效，所以屠宰场没人愿意用这么老旧的办法杀猪。
苏念星想让自己的小笼包口感更好，坚持采用这种办法，当然她可没少给屠宰场的师傅塞钱。
在香江有钱能使鬼推磨，只要有钱，费点事根本不算什么。
周兴甫还是头一次听说杀猪也有不同，他忍不住赞叹，“怪不得你这边的小笼包价格比别处贵。
原来是贵在这里。
”
“一分钱一分货嘛。
我的奶茶比别处奶味要淡，价格自然也要便宜。
”苏念星摊了摊手。
周兴甫又问了她关于奶茶，“为什么要做这么淡的奶茶？”
“我从内地来，不习惯喝口味重的港氏奶茶，就想弄淡一些。
普通百姓也能喝得起奶茶。
现在港氏奶茶价格太贵了，许多人都喝不起。
”
别看只便宜一半，但是低收入人群才是大多数。
周兴甫还是头一次看到奶茶里加水果的，问她为什么会有这个创意。
苏念星把川省有个小吃冰粉说了，“里面就是加各种水果。
我就想能不能改成香江人爱吃的样式。
香江人喜欢喝奶茶，也爱吃水果，水果有许多好处，美容养颜，补充VC等等。
如果能像冰粉那样将两者结合在一起，一举多得。
”
周兴甫也吃过冰粉，“冰粉是甜的，那个粉是凉粉草做的，口感Q弹，再加上葡萄干、花生、芝麻等等，吃起来很香。
”
苏念星点头，“对。
但是香江买凉粉草不方便，所以还是做奶茶。
”
周兴甫采访到自己想要的东西，心满意足离开。
何灵芸给苏念星加油，“你的生意一定会越来越好。
”
开业这天，苏神算冰室一直开到晚上22点才闭店，店员们累得头晕脑胀，苏念星给他们打气，“前三天活动忙了点，以后不会有这么多客人。
你们先回去吧。
”
送走客人，苏念星独自盘点账目，今天总共卖出1512笼小笼包和2287杯奶茶。
奶茶有许多品种，价格自然也不相同。
总营业额16568。
苏念星默默记下这组数据，虽然营业额挺高，不过因为做的是半价活动，并不赚钱，所以她也没有放在心上。
收拾好，她就回去睡觉。
第二天冰室打六折，能够小小赚一笔。
人流量不减反增。
周兴甫在《快周刑》发表的探店篇正式发表。
文章介绍苏神算冰室，先从老板的创业史说起--
店主是个神算，他之前与她结缘，原本是想给她凑个人气。
没想到被她店里的美食征服。
老粉们都知道我以前写过一篇关于小笼包的报导，那是我在内地吃到的美食，在香江吃不到那么鲜的肉。
今天我再次吃到了，而且不是在外地，在我们香江。
老板跟我介绍了小笼包馅的作法，我才终于明白为什么香江做不出那么好吃的小笼包。
原来老板用的肉是鲜肉，不是冻肉。
市场上卖两种肉，一是鲜肉，二是冻肉，有许多冻肉超过六个月以上，因为监管不及时，流入市场就成了僵尸肉。
这类肉价格便宜，许多商家贪便宜会买这种冻肉。
接着他又介绍老式杀猪去血水的好处，这样肉没有腥臊气。
肉馅更好吃。
看似谁都会做，但是没人愿意花时间花钱这么做。
苏神算冰室为了让大家能吃一口美味小笼包，用的是鲜肉，而且还是亲自去乡下挑猪宰杀。
由于篇幅小，他只写了小笼包，没有写奶茶。
不过他的文章是上下两篇，下篇应该会写奶茶。
周兴甫不愧是香江美食家，读者众多，其中不乏老饕。
这些人看到周兴甫的报导，纷纷上门一探究竟。
吃后果然不错，真正的老饕可以从细节处品味出不同，苏神算冰室的食材确实如她说的那样好。
这些老饕们又介绍给亲朋好友，没多久其他地方开始代购。
冰室门口排了长长的队伍，一直延伸到商场门口的广场。
同样卖吃食的姣婆珍经过他们门前，语气酸溜溜的。
开业第三天，活动是七折，直到第四天恢复原价。
第四天人流量的确少许多，营业额控制在八千多。
苏念星很满意现在这种状态，店员刚好忙得过来，店里也不用挤得人山人海。
她满意，但是她雇佣的服务员游仔却发了脾气。
之前客人多的时候，许多人见店里没有座位，他们打包带走，并不在店里吃。
但是活动结束后，留在店里吃饭的客人增多了，他们需要清理卫生，虽说做奶茶和小笼包的次数少了，但是他们的工作内容并没有减少。
游仔觉得太累，开始对客人不满，苏念星在收银时，发现游仔与客人吵起来，忙叫阿珍过来收银，她过去调停，“怎么回事？”
客人满脸不爽，“事头婆（老板娘），你这店员怎么回事。
我们刚刚看到这儿有位子，坐下来请他把桌子收拾干净，他就骂骂咧咧说我们不讲卫生，我跟他讲了，这些垃圾不是我弄的，他不仅不给我道歉，还骂人。
”
苏念星忙向客人道歉，“这顿饭我请了，你们稍等片刻。
”
她把桌子清理干净后，将游仔叫到旁边，“你怎么回事？怎么跟客人吵起来了？你是服务员，打扫桌子是你的工作之一。
嫌脏，你别来当服务员啊？”
之前瞧着挺机灵的小伙子，怎么才干了三天就露馅。
游仔嫌恶地蹙眉，“我不喜欢打扫卫