杀猪宴的消息传出,立刻就有人蠢蠢欲动。

     时染放出了价格，就是一个人一百，小孩半价,到了店里不限量。

     其实是另一种形式的自助餐了。

     不同的是,这次的自助餐是现做现吃。

     陆发十分踊跃,他一口气定了十个位置，准备带着老婆还有几个相熟的朋友一起来,原来的那些老顾客也都是把时染设成了特别提醒,一看到有杀猪宴，那还等啥啊，赶紧抢吧！ 于是,等到路人再点进去预订界面的时候，里面的二百个名额已经丝毫不剩了。

     时染挑了个周六做杀猪宴，价格定一百,不算高也不算低，比起动辄几百的海鲜自助肯定是便宜的，但全是猪肉，好像也还行。

     时染当然不可能全部给客人吃猪肉，她另外准备了些素菜，再买了些水果,让穆飞切一些果盘出来。

     等到小年夜这天，时染早早就去郊区拉回了刚宰杀好的整猪。

     一只猪能怎么吃？ 如果放在普通人眼里，能吃的花样无外乎就那些，但在时染眼里,这只猪拥有无限的可能性。

     首先是猪的内脏,时染把猪肉内脏带脑花全部清洗干净,放在一旁。

     猪肉的内脏个个都能变着花样吃,先是猪肺猪心，猪肺配上雪梨炖一个雪梨猪肺汤，是药膳的一种，润肺去火。

    猪心加上莲子炖汤，养生安神。

     接着是猪肚，加上半只老母鸡炖汤，出锅时候撒点胡椒粉，胡椒猪肚鸡汤。

     大肠洗干净下卤锅，一半做卤的，一半做爆炒。

    爆炒肥肠可以盖在手擀面上，做一碗肥肠面。

     猪头肉一半凉拌，一半卤，猪耳朵切丝凉拌，脑花做个烧豆腐，猪血留着炖菜…… 早早就赶来帮忙带吃席的王大娘都呆了。

     “这也太厉害了。

    ” 光是内脏都一样不落，个个都有说头。

     而且一下子就把凉菜和汤都给准备好了。

     时染挥舞着菜刀：“这才哪儿到哪儿。

    ” 重头戏还没上呢！ 重头戏就是猪肉的全身了。

     梅花肉挑出来。

    一半做个蜜汁叉烧，电饭锅蒸一大锅米饭，客人自己取用。

    另外一半切碎做个肉酱，边上放上生菜叶子还有米饭花生碎，时染又交待李姐做点土豆泥。

     拿叶子包住米饭肉酱土豆花生碎，也算是更改版的东北饭包了。

     肩颈肉那块，有肥有瘦的，配上菠萝做个咕咾肉，酸甜可口。

     肩颈肉下方的鬼脸肉，肉质偏老一些，搅碎之后做个丸子，加上冬瓜做个冬瓜丸子汤。

     前臀尖是好部位，肉质肥瘦相间，拿来做传