人均61低了9块。

    ” 何暻霖：“净利润能占营业额多少。

    ” 应承：“这个目前还不能确定，但我和彭哥在此之前粗步估算过，大约在9%左右。

    ” 何暻霖：“我夫人真厉害，今天还是个工作日，这个数据相当不错。

    ” 何暻霖的夸奖，让应承唇角翘起。

     何暻霖靠着沙发，微仰地看着应承，他脑海里浮出郑书里的话，没准嫂子的店以后能成为上市公司…… 何暻霖一时间，心绪复杂纠结。

     何暻霖轻声说：“你离我那么远干什么。

    ” 应承靠站在对面长桌前。

     他不过来，实在是不想和何暻霖有任何身体接触。

     应承：“这样，我能好好听你说话。

    ” 现在，他很想听听来自何暻霖的意见。

     何暻霖确实有话要对他说。

     何暻霖笑了声：“在投资界很少会做餐饮行业，你知道为什么吗。

    ” 何暻霖并不等应承回答，接着说：“当然是有短期回报率不高，而且很难上市这些问题，还有个主要原因是这个行业竞争太激烈，闭店率太高。

    ” 应承认真地倾听。

     何暻霖：“特别是近几年，餐饮业有三月死的说话。

    很多新开的店无法持续下去，三个月内就倒闭关店......对此，我们也做过一些粗略的统计，今年上半年每开1.3家店就有一家店倒闭。

    ” 很多新店维持困难，身处这个行业的应承当然很清楚，但听到这个数据，还是有些震惊。

     应承：“为什么？” 何暻霖：“很多原因。

    有资金上的问题，也有门店本身的问题。

    一些店一开始促销力度过大，到了后期无力维持，或者被迫涨价，或者降低品质，都会造成客员流失。

    即便没有这些问题，一开始的新鲜感一过，宣传与口碑没有跟上，同样会面临客员流失。

    ” 因为今天的客流量让应承紧绷的弦有所放松，而何暻霖这些让话，让他不得不重视。

     在何暻霖说的同时，他也在脑海里想着各种应对方案。

     何暻霖说完这次，眼里含笑：“不过，只要准备充分，这些都能应对。

    ” 应承点头。

    心想，何暻霖总是能给自己很好的建议。

     何暻霖看着应承，含笑着说：“我夫人一脸感动，是要给我奖励吗？” 应承：“何先生，该睡觉了。

    ” 这么短的时间内，无论如何应承不都打算纵容何暻霖。

     何暻霖：“刚才你亲我的时长不够。

    ” 应承一时间都在怀疑，何暻霖就是为了这个才和自己说这些建议的。

     何暻霖轻松地靠向沙发椅背，等着应承。

     应承内心纠结了好一会儿，妥协地说：“你的手不能碰我。

    ” 说一出口，自己的脸都热了。

     何暻霖：“那你要把我捆起来吗。

    ” 应承当然不会捆他，只是将何暻霖两腕紧捉在自己手里，避开唇上的破口，小心翼翼地吻了上去。

     接下来是跨年三天长假，庞大的人流量，让位置优越的景食堂客流量达到一个新的高峰，也让应承更加忙碌。

    几天都住在这时。

     何暻霖那边并不比应承这边好多少。

     江保山为了迎接证监会检查，整天在财务那边准备资料。

     这边何暻霖计划将百联总部的高层管理员全面裁员，引入新的管理人才。

    只有这样才有可能盘活百联。

     只要涉及裁员，必将是件艰难的事情。

     郑书里相当头疼。

    之前，他们主要是以投资为目的，倒不是不会介入到企业经营与管理，像这样深入地介入到经营中，其实十分少见。

     郑书里：“把百联盘活后，你准备怎么办？” 何暻霖：“当然是退出。

    ” 郑书里有些意外。

    但随即点头。

     对百联执着的是何建深，而不是何暻霖。

     何暻霖：“你去打听一下，巨柏是不是过来了？” 何暻霖脑海里浮出的是应承那张名片，上面的介绍相当简单：巨柏集团投资经理喻博凡。

     郑书里愣了愣：“是我们知道的那个巨柏吗？” 何暻霖：“不确定。

    还有那个叫……喻博凡的，你也一起打听打听。

    ” 郑书里：“巨柏的业务一直都在海外。

    我也没听说他们这边有什么代理机构，我会好好查查的。

    ” 假期最后一天，景食堂的客流量到达开业以来的最高峰，现在已过八点，上座率依然很高，应承粗步估算，今天的客流量会达到2000人