虽然分属缅甸、泰国、老挝，人们还是习惯将金三角划分为独立王国。

    在步入现代文明很久后的今天，这里仍然保持着混乱。

     金三角的混乱是两个人造成的。

     一个是糯康，曾经是坤沙的手下，后来自立门户，靠着疯这个字，在金三角慢慢站稳脚跟。

    缅甸尚佛，哪怕是最凶残的毒贩，对佛也还算尊重。

    但据说糯康杀过好几个高僧，这在缅甸是很严重的罪行。

     慢慢地，糯康以大其力县为中心，沿着湄公河，将势力向四周扩张，最终成为金三角地区较大的一个贩毒组织头目。

    糯康这两个字，在大其力是一个忌讳，经常有外地的赌客说错话，直接给关在房子里凌虐，最后被沉进湄公河的故事传出来。

     “猜叔，糯康和你比谁厉害啊？”我当时觉得猜叔的势力很大，脱口问道。

     猜叔听了我的话，很认真地看着我，“我和你谁厉害？” 我想了一会儿，才笑嘻嘻地对猜叔说道：“当然是猜叔你厉害啊。

    ” 另一个叫赵伟，东北人，早年间负责经营小孟拉最出名的蓝盾赌场，后来成为金木棉集团的老板。

    07年初的时候，老挝政府把靠近金三角的100多平方公里的土地划给赵伟，成立“金木棉特区”，享有除外交和军事以外的一切自治权利。

     在外国赌场待过的都知道，中国赌客一直是其中的主力军，而赵伟认识的人多，关系网复杂，因此很多中国赌客开始摒弃大其力，来金木棉玩。

    赵伟依靠过人的手段，没两年时间，就把金木棉给做起来，赌场密布，娱乐场所数不胜数。

     说到赵伟，猜叔难得竖起拇指，他说赵伟这个人很行，孤身一人来到金三角，20年的时间打下这么大一片天下。

     “猜叔，你见过赵伟嘛？”我很好奇。

    猜叔点点头，说自己见过几次。

    我又问具体见面的经过。

    猜叔没说话，只朝我露出笑容，很神秘。

     糯康的大本营是在缅甸的大其力县，和老挝的金木棉就隔着一条湄公河，被赵伟抢走大部分生意以后，糯康就派人去金木棉挑衅，后来更是借着收保护费的苗头，故意制造矛盾，杀了赵伟好多个心腹手下。

     冲突越演越烈，火并越加频繁，死人也越来越多。

     2009年10月，金三角的局势开始变得很不稳定。

    我在走货的过程中，能看到关卡的士兵经常更换，那段时间死了很多人，几个主要毒源地的雇佣兵工资一涨再涨。

     很快，混乱不但没有停止，反而越加严重，到了12月中旬，经常能在路上听到枪响和炮击声。

    就连猜叔都让我这段时间先待在竹屋，不要出去走货。

     “那这段时间不是都没钱赚了啊？”我问猜叔，语气不满。

    猜叔用筷子敲了我的头，骂我是个财迷。

     猜叔经常会对我做出类似敲头、踹腿这种长辈惯用的动作，让我渐渐模糊了头领和朋友之间本该分明的界限。

     等到2010年初到时候，糯康和赵伟两股势力之间渐渐达成和解，局势才重新稳定下来。

     被罂粟之名笼罩着的金三角，还衍生了许多其他的灰色暴利产业。

    民族地方武装和毒贩都需要军火和雇佣兵；大小林立的赌坊接待来自全世界的老赌棍。

     这里汇聚了各种各样的人，有人就有生意，生意的本质是资源互换，金三角是自然资源十分丰富的地区，各个类型的采矿场，尤其是玉石行业无休止地开采；偷渡过来的伐木工人肆无忌惮砍伐树木；农副产品走私等，不一而足。

     走私农副产品里面，有一个挺大的分支：出口野生动物，俗称“走山货”。

     我出生在沿海小城，对野味最早的观念停留在烤麻雀、炸知了。

    直到来到昆明，我第一次在烧烤摊上见到小鳄鱼被齐齐整整地摆放在桌面上，背上开着很大的口子。

    有客人需要的时候，摊主就会拿刀切下几块肉，串在签子上，搁在烧红的铁块上，“滋”，生肉冒出白烟，撒上辣椒面，些许盐，翻转片刻。

     鳄鱼肉并不好吃，硬，没味道，可这并不妨碍它成为一门生意。

     金三角的世界就更大了。

     帮猜叔成功走了几次货，生活逐渐稳定，我会在闲暇之余跟猜叔到小孟拉的赌坊里玩几把。

     我赌运向来不好，换的筹码输光了，就借口溜出来，在街上随意晃**。

     华人都说小孟拉逛街有三宝：“长赢、嫩鸡、吃得好”。

    我从赌坊出来，不想找姑娘，就沿街扫着一个个小摊，看有什么好吃的。

     逛了一大圈，发现都是些茶沙、鱼饭之类的传统小吃，我不太喜欢。

     东南亚美食里，缅甸菜一直不符合中国人的口味，重油、酸辣，偏油炸。

    虽说和泰国菜一脉相承，卖相却差了些，多是屎黄色。

    这边的奶茶倒是意外不错，任意一家店的奶茶都比国内连锁店好喝，可能是用料正宗的缘故。

     我正走着，看到一家店名叫“江南菜”，在西郊农贸市场隔壁街，传统的缅甸两层民居，实木搭建，一楼的两个房间打通当作门面，摆了七八张桌子。

     竟然在小孟拉见到“江南”，我不自觉走了进去。

    “您，好，要甚莫？” 店里就一个男人，黑胖方脸，不到一米七，40多岁的模样。

    穿着一件白色的紧身工字背心，肚子上肉很多，撑起一个半球。

    走过来的时候肚子划过桌角，像是把筷子掠过白色的猪油。

    中文发音很怪，一听就知道是缅甸人。

     “你是这家店的老板？” 店主点点头。

     我原以为会碰到老乡，这下瞬间失去交谈的兴趣，让他把菜单拿给我。

    菜单是一张打印很简单的A4纸，菜名用中文标注，没有价格。

     “宫保鸡丁、番茄炒蛋、炒饭，就这些？江南菜？”我目光转向老板，菜单上都是些中国的家常菜。

     “见南菜，见南菜。

    ”老板连连点头，脸上笑容密布，眼睛都快挤成一条线。

    他两只手不停揉搓，微微鞠躬低头和我说道。

     我已经对菜的味道不抱希望，有起身离开的念头，但看到老板略带谦卑的模样，还有都到饭点了，店里也没客人，决定照顾一下生意。

     “江南菜就算了，随便做两三个这里的特色菜就行。

    ” 老板稍稍愣了一会儿，应该是在消化这句中文的意思。

    他伸出一个手指比了比自己：“我们，菜，三个？” 我点头，问：“多少钱？” “200。

    ”老板伸出两根手指。

     “人民币？”我多问了一句，这数字肯定不是缅币。

    像小孟拉、大其力这些比较出名的地方，中国赌客多，做生意的也多，是会接受人民币的。

     “人民币。

    ” 我伸手比了个OK。

     老板见我确定，给厨房交代了一声，朝我也比了个OK的手势。

     “你为什么会起江南菜这个名字？”我有点好奇，当时小孟拉的店面门牌还是以缅文和英文为主，纯粹中文的店名很少看到，最多是在门上贴一些中文说明。

     “中国人，钱好赚的。

    ”老板笑着伸出右手，拇指和食指搓了下。

     听老板这么说，我心里有些不舒服，耸了耸肩就把头转向别处。

    老板也没再多话，搬了张椅子坐在门口，时不时转头看我一眼。

     菜上得很快，一盘是虫拼（一般是炸蝉蛹、龃、水蜈蚣、蝎子、山蜥蜴），一盘是红枣蟑螂（炸过的蟑螂放在红枣里面，外面涂一层蜂蜜），还有一个小的野火锅（蝙蝠、野山鸡、飞鼠之类的肉放进锅里炖，用蔬菜包着吃）。

     果然有特色，我心里想到。

     我夹了几个蝉蛹，炸得太老，其他的就不想尝试了，放下筷子，从兜里掏出两张红票子摆在桌上。

     我刚要出门，老板把我拦了下来，伸了两根手指，“200。

    ” “钱我放桌子上了。

    ”我以为老板没看到，转身指着桌上的钱。

     老板摇摇头，还是笑着看我，但让人感觉不舒服，“200，多了。

    ” “多了？”我琢磨过来，“美金？”原来这家伙是把我当中国游客在宰。

     我当即脑袋倾向一边，歪着嘴：“你别他妈找事啊。

    ”就迈步往外走去。

     老板伸手拽住我的胳膊，一把将我拉回来，力道很大，害我踉跄几步。

     我脾气来了，转身就要把沸腾的小火锅砸过去。

     还没等我动作，后厨立马冲出来俩小孩，十七八的模样，一个把凳子踹飞，落在我身旁的地上。

    另一个孩子手拿菜刀，刀看上去很久没洗，上面有一层黄色的污斑。

    他眯着眼，眼神冷厉。

     打架分很多种，有叫得大声不敢下死手的，也有一声不吭捅你两刀的，我基本属于第一种，可这俩小孩一看就是真会打架那种。

     金三角当地人大多和民族武装有关联，见多了战争，和国内的混混不一样，不会考虑打死了人会不会被判刑，势力大于法律。

     我拿起火锅的手放了回去，咬着嘴唇，“行。

    ” 皮夹掏出来，我数了200美金拍在桌子上。

    刚想把那两张人民币拿回来，就见到那老板指着被踹飞的凳子，“赔钱。

    ” 我咬了咬牙，伸出去的手收了回来。

     从店里出来，我越想越恼，又没有解决办法。

    先不说猜叔会不会管我这破事，我自己也没脸开口。

     揣着一肚子气回到赌坊，正好猜叔赢了钱准备请饭。

     那天不止我和猜叔，还有一个家伙，叫猴王，是“走山货”的。

     在金三角混出头的当地人，大部分和中国人关系不错，为了更方便交流，他们会给自己取些外号。

     猴王二十五六岁的年纪，缅甸人显老，他看上去像个中年人。

    他的脸型尖瘦，颧骨突出，像是割掉嘴的秃鹫，眼白比一般人多点，有些恶相，没到一米六的个子，全是精肉，浑身布满佛经形状的文身，就连脖子都是特殊的佛教图案。

     “猜叔中意你，他不常带人出来玩咯。

    ”猴王在我敬酒的时候冒出一句。

     “哈？”我不知道怎么回，赶紧把酒干了，恭维了句，“你中文说得真好。

    ” “和中国人打交道，中文要好咯。

    ”猴王边把酒喝了，边挥手示意我坐下。

    两人就算点头交了。

     90年代初，野生动物市场规模扩大到之前的数百倍，中国商人，确切说是广东商人，逐渐取代欧美成为最大买家。

    所以金三角从事“走山货”这一行的缅甸人都在努力练习中文，说话还会刻意带一点粤语的味道。

     野生动物走私，整个东南亚已经有50年的历史，越南排第一，下面就是缅甸。

     同样是走私，山货比毒品小众，危害性也没那么大，边境警察查的不算严格，运送过程自然不算困难。

    雇些村民挑着扁担，拎个买菜篮子，走几步山路就可以送到中国。

    戒备较为放松的日子，直接放在大巴车的行李舱内也没人管。

     “今天怎么没把你几个儿子带出来？”猜叔把筷子放到一边，和猴王喝了一杯，问道。

     “闹脾气咯。

    ”猴王耸了下肩膀。

    “儿子？”我顺嘴插了一句。

     猴王看我一眼，笑了出来。

     猴王的儿子是他养的三只白眉长臂猴，毛发黑褐色，两边眉毛都是白色，智商不高，很好哄，陌生人给点吃的就会消除戒备。

    平常没事的时候，猴王就爱带它们出门溜达，别人遛狗，他遛猴。

     “搞过一勺万金咯？”猴王和我回碰了一杯后，夹了几口菜，突然问我，眼神有些阴冷。

     “什么意思？”我愣了下，要喝汤的勺子停在空中。

     猴王看我这模样，斜了我一眼，眼里的阴冷却消失了。

    他一个字一个字地往外蹦：“孤——陋——寡——闻。

    ” 还会成语？我瞥了猜叔一眼，“和猜叔学的吧？” 猴王说的“一勺万金”是猴脑。

     据说广东有三道名菜：一个是活叫驴（桌上摆着一个火锅和烤炉，旁边柱子上拴着活驴，想吃哪一个部位，就用刀片一下，可以听到驴叫个不停），一个是吱三声（幼鼠放在盘子里，，夹一只蘸调料的时候吱一声，放到烤盘上吱一声，嘴里嚼的时候吱一声），还有一个是猴脑（活猴固定在桌子上，露出一个脑袋，用烧红的铁丝绑在猴子的脑袋上，然后用小锤子不停敲打，半个脑壳就掉落，再用烧红的小石子放到脑浆里，点两滴醋去腥，过10秒，就可以用勺子挖着吃）。

     活叫驴和吱三声还是比较常见的，普通的猴脑咬咬牙也可以消费得起，毕竟猴子不稀少。

     一勺万金不一样。

     一勺万金选用的是“蜂猴”，一种微型猴子品种，身材只比一只手稍大，眼镜很大很灵，属于国家一级保护动物，国内只在云南有存量。

     蜂猴的手肘有毒腺，遇到危险会把毒液放进嘴里咀嚼。

    所以在食用之前，厨师会故意用烧红的铁棍戳它，让蜂猴咀嚼毒液，这样可以让猴脑处于活跃状态，然后在脑袋上绕一圈热铁丝。

    因为疼痛，蜂猴会发出“嗤嗤”的悲吟声，等两分钟的时间，拿刀背把脑壳敲下来，不用放佐料就可以挖着吃。

     蜂猴小而珍贵，猴脑刚好够一汤勺，所以叫一勺万金。

     “不只是猴脑。

    ”猴王说金三角还有种类数以千计的动物售卖，除了老虎、大象等本地物种，非洲的犀牛、猎豹也经过这里进入中国。

     这些都只是“走山货”行业的冰山一角。

     猴王是缅甸克商族人，属于克钦族的一个小分支，人数不超过2000，主要分布在缅北的深山老林，世代以种植罂粟为生。

    1996年大毒枭坤沙倒台，缅甸政府迫于世界舆论压力，销毁大片罂粟田，转为种植橡胶和茶叶，大批烟农被迫转移。

     猴王就是那时候跟随父母从深山迁移到小孟拉的。

     政府想要依靠经济农作物替代罂粟的预想最终并没有实现。

    因为种植技术和生产销路等问题始终得不到解决，烟农所获得的收益也远远低于种植