年纪。

    ” 何雨柱心里一沉，想起最近城里流传的“整顿手工业”风声。

    他擦了擦手，从橱柜里取出豆瓣和花椒，指尖摩挲着粗粝的花椒粒，忽然笑了：“正好，让他们尝尝什么叫规矩。

    ” 麻婆豆腐出锅时，红油裹着嫩豆腐，撒着翠绿的葱花，香气扑鼻。

    何雨柱亲自端着菜盘往前厅走，路过传菜口时，瞥见四个穿藏青色风衣的男人正围坐在四号桌旁，领口别着的“纠察”徽章闪闪发亮。

     “几位尝尝？”何雨柱将菜盘轻轻放在桌上，目光扫过为首的眼镜男人。

     眼镜男上下打量着何雨柱，忽然开口：“小同志，你今年多大了？” “十五。

    ”何雨柱答得干脆。

     “十五岁就主灶？”另一人拍了下桌子，搪瓷杯里的茶水溅出几滴，“知道国营饭店的规矩吗？学徒工满三年才能上灶，你这是破坏行业秩序！” 这话一出，大厅里顿时安静下来。

    食客们纷纷转头看向这边，窃窃私语。

    何雨柱注意到，这四人虽然穿着风衣，但袖口露出的的确良衬衫干净笔挺，不像是普通工人。

     杨老板匆匆从账房赶来，赔着笑脸说：“几位同志，这是我们李师傅的关门弟子，虽说年纪小，但手艺……” “手艺再好也得守规矩！”眼镜男打断他，掏出一本暗红色的证件晃了晃，“我们是区手工业联社的纠察队，接到举报，说你们这里用童工。

    ” 何雨柱心里“咯噔”一声，终于明白对方的来意。

    1960年正值经济调整期，手工业联社对私营企业的监管格外严格，尤其是用工问题，稍有不慎就会被扣上“剥削”的帽子。

     “同志，我们这是国营合作饭店，”李保国不知何时来到前厅，手里拿着何雨柱的学徒登记表，“柱子去年十月满十五岁，按规定可以当学徒，这是他的用工证明。

    ” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 眼镜男接过登记表，目光落在“师承李保国”一栏，脸色微变。

    他当然知道李保国的分量，这位川菜大师曾给首长做过菜，不是他们能轻易得罪的。

     “就算有学徒证明，”另一人仍不死心，“让十五岁的孩子掌勺，传出去影响不好。

    ” 何雨柱往前跨半步，直视着对方的眼睛：“同志，要不咱们打个赌？”他指了指桌上的麻婆豆腐，“这道菜，您要是能挑出三个以上的毛病，我立马摘了围裙走人；要是挑不出来，就请跟我们杨老板道个歉，如何？” 大厅里响起一片倒吸冷气的声音。

    纠察队的人面面相觑，没想到这少年如此强硬。

    眼镜男咬了咬牙，拿起筷子夹了块豆腐送入口中，刚嚼两下，脸色就变了——豆腐外酥里嫩，麻辣鲜香恰到好处，就连花椒的麻味都层次分明，分明是火候和调味都拿捏得炉火纯青。

     “怎么样？”何雨柱双手抱臂，“是咸了、淡了，还是火候过了？” 眼镜男放下筷子，尴尬地咳了两声：“菜做得不错，但程序上……” “程序上我们都合规，”李保国插话道，“如果几位同志还有