第5章 灶神爷的馈赠(2/3)
弄脏了,后厨有围裙。
"
何雨柱点点头,跟着伙计去了后厨。
穿过长廊时,闻到浓郁的酱香,那是鸿宾楼的老卤汤,据说已经熬了三十年。
后厨里热气蒸腾,二十几个厨子光着膀子忙碌,案头上摆着整只的烤乳猪、酱牛肉,还有刚蒸好的蟹粉汤包,伙计们端着托盘在灶台间穿梭,喊叫声此起彼伏。
"新来的,这边!"一个满脸青春痘的学徒招手,扔给他条油渍斑斑的围裙,"我叫李富贵,你喊我贵哥就行。
"这小子比何雨柱大两岁,却已经在后厨干了三年,"看见那口最大的锅没?那是陈师傅的专属灶,咱们这些学徒,只能用边上的小灶。
"
何雨柱系好围裙,走向煤堆。
竹筐很沉,他咬着牙搬起一筐,忽然听见脑海中响起蜂鸣声【体力+1】。
他愣了愣,故意多搬了两趟,每次搬起煤筐,都能感觉到体力在缓慢增长。
原来,不仅是厨艺,连体力也能通过劳动提升?
生好火,何雨柱被派去菜库摘菜。
菜库里摆着几口大水缸,里面泡着豆角、茄子、黄瓜,还有从南方运来的竹笋。
他挽起袖子,蹲在缸边摘豆角,指尖触到豆角的纹路,忽然又听见蜂鸣【食材辨识·1/100】。
他心中一动,仔细观察手中的豆角,发现新鲜的豆角豆粒饱满,豆筋呈浅绿色,而老豆角的豆筋发黄,轻轻一掐就会断开。
"新来的,发什么呆?"李富贵扔来一捆芹菜,"把叶子摘干净,根须削掉,半小时后要用。
"
何雨柱应声开始摘菜,每摘一根豆角、一片菜叶,都能感觉到熟练度在增加。
他故意加快速度,指尖在菜叶间翻飞,很快就堆起了小山般的菜堆。
李富贵看得目瞪口呆:"你小子以前干过?"
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"家里穷,从小帮着做饭。
"何雨柱擦了擦额头上的汗,看见系统面板上的【食材辨识】已经升到了15/100,心中暗喜。
这系统果然神奇,连摘菜都能提升技能。
中午时分,后厨开始忙碌起来。
何雨柱被安排给掌勺师傅打下手,递盘子、端调料,偶尔帮着切个葱花。
每当他完成一个动作,脑海中就会响起蜂鸣声,【刀工】【火候】【调味】等技能的熟练度在稳步提升。
他注意到,掌勺师傅炒糖色时用的是冰糖,而陈寿亭调酱汁时会加一勺蜂蜜,这些细节都被他默默记在心里。
"柱子,去把那筐土豆洗了,切细丝。
"陈寿亭忽然喊道。
何雨柱应声而去,在水池边洗干净土豆,拿起菜刀。
刀刃切入土豆的瞬间,蜂鸣声密集响起【刀工·20/100】【刀工·21/100】……他全神贯注,手腕灵活翻动,土豆丝如发丝般落下,在案板上堆成整齐的小山。
"好家伙!"李富贵凑过来,"你这刀工,比我干了三年的还利索!"
何雨柱笑了笑,没说话。
他能感觉到,随着熟练度的提升,手中的菜刀仿佛有了灵性,每一刀都精准无比。
当他将土豆丝交给掌勺师傅时,对方也忍不住赞叹:"小子,不错啊,以后可以上案板了。
"
傍晚收工前,陈寿亭将何雨柱叫到跟前,递给他一个油纸包:"拿着,这是给你妹妹的。
"何雨柱打开一看,里面是两块酱牛肉和几个包子,顿时眼眶一热。
"别高兴太早,"陈寿亭板着脸