步之遥的老厨师，李保国或许不懂什么系统空间，但他对厨艺精进时的“气”最是敏感。

    此刻的何雨柱，周身仿佛笼罩着一层若有若无的“灶火气”，那不是油烟味，而是长年累月与锅碗瓢盆打交道，由内而外透出的沉稳与自信。

     “师傅，”何雨柱深吸一口气，决定坦白，“我刚才……好像厨艺又进步了。

    ” “又进步？”李保国的胡子都抖了抖。

    这一个多月柱子的突飞猛进他看在眼里，从最初切菜还打晃，到现在能独自掌勺几道硬菜，已经让他惊掉了下巴。

    难不成这小子还要给他更大的惊喜？ 老头二话不说，拽着何雨柱就往自己的专属灶台走。

    红砖砌的灶台上摆着几样再普通不过的食材：两个坑坑洼洼的土豆，半截泛青的萝卜，还有一颗外头叶子有些蔫的白菜。

    “就用这些，做两道你最拿手的。

    ”李保国的语气带着几分考校，却又藏着一丝不易察觉的期待。

     何雨柱没犹豫。

    拿起菜刀的瞬间，指尖的触感都不一样了——那把跟了他一个多月的铁柄菜刀，此刻仿佛成了手臂的延伸。

    刀刃划过土豆皮的声音“沙沙”作响，削下的皮薄如蝉翼，每一片的厚度都惊人地一致，连掉在砧板上的角度都相差无几。

     “好刀功！”李保国低呼一声。

    以前柱子切菜，虽也工整，但总带着股生涩，如今这刀工，已然有了几分“稳准狠”的味道。

    更让他在意的是何雨柱的神情——专注得像在雕琢玉器，眼神里没有半分急躁，只有与食材对话般的沉静。

     这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 土豆切成了火柴棍粗细的丝，萝卜则被片成了透明的薄片。

    何雨柱起锅烧水，火苗舔着锅底，他却不慌不忙地将白菜掰成整叶，用清水冲洗干净。

    待水沸，他先丢入萝卜片焯水，捞起时竟顺手用筷子夹着，在漏勺里颠了颠，多余的水分便恰到好处地沥干。

     “这手法……”李保国瞳孔微缩。

    这手控水的功夫，没个三五年的灶台功夫根本练不出来，柱子怎么…… 不等他细想，何雨柱已重新起锅，少油，下蒜末爆香，随后倒入土豆丝。

    铁锅在他手里仿佛有了生命，“哗啦”一声颠勺，土豆丝在空中翻了个漂亮的跟头，落回锅中时正好受热均匀。

    他手腕轻抖，盐罐飞起，雪白的细盐如雾般撒下，不多不少，恰如其分。

     整个过程行云流水，没有半分拖泥带水。

    更让李保国心惊的是何雨柱对火候的掌控——火大了就撤一把柴火，火小了就往前推推锅，每一个动作都像是算好了似的，精准得可怕。

     约莫七八分钟，一盘清炒土豆丝先出锅了。

    金黄的土豆丝裹着翠绿的葱花，油光锃亮，却看不出半滴多余的油脂。

    紧接着，何雨柱又开始处理白菜。

    他没有像往常一样直接下锅炒，而是将白菜叶小心地铺在碗底，另起一锅烧了些清水，只放了半勺盐和几滴香油。

     “开水白菜？”李保国有些意外。

    这道菜看似简单，实则最考功底——没有高汤吊味，全靠白菜本身的清甜和调料的分寸。

    柱子居然敢用这么普通的食材做这道菜？ 只见何雨柱将烧好的“开水”轻轻浇在白菜上，热气升腾间，白菜叶竟像活了过来般舒展，透出一种莹润的光泽。

    他没有立刻端上来，而是又取了刚才切好的萝卜丝和土豆丝，加了点清水熬煮。

    不多时，一锅看似寡淡的土豆萝卜羹也成了，表面浮着一层薄薄的油花，散着淡淡的清香。

     “师傅，您尝尝。

    ”何雨柱将两盘菜